أنجح طريقة لعمل المحشي وخلطته الجبارة بالإضافات السرية، تهتم كثير من ربات البيوت بمعرفة أهم تركات الحصول على محشي بخلطة لذيذة، وخصوصا ربات البيوت الجديدات في المطبخ، فالمحشي هو من أكثر الوجبات التي تصنع في فصل الشتاء خصيصاً لإعطائه الشعور بالدفء، كما أنه يكثر تحضيره في شهر رمضان، وطريقة تحضير المحشي متشابهة ولكن الاختلاف يكون في الخلطة فهي التي تعطي للمحشي طعم مختلف وتميزه فكل سيدة ولها طريقة تحضير، واليوم سنعد سويا أسهل وأسرع طريقة لإعداد المحشي.

خلطة دجاج كنتاكي السحرية المقرمشة وأسرار التوابل المستخدمة للقرمشة الجبارة والطعم اللذيذ

أسهل طريقة لصنع محشي الكرنب

تتميز كل ربة منزل بطريقة تحضيرها لنحشي الكرنب، بل وتظن أن السر في هذه الخلطة اللذيذة هو من أهم الأسرار التي لا يجب أن يعلمها غير لتحافظ على تميزها، فمحشي الكرنب له أكثر من طريقة لإعداده، وسنشرح اليوم أحسن وأبسط الطرق:

المكونات:

• ثمرة كرنب واحدة ذات حجم متوسط.
• نصف كوب من الكزبرة الخضرة المفرومة.
• ونصف كوب من الشبت المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• أربع ثمرات من البصل المبشور.
• كيلو من الطماطم المعصورة.
• كوبان من الأرز المصري.
• ملح وفلفل أسود وكمون والسبع بهارات.
• زيت نباتي.
• السر هنا هو وضع ملعقة سكر مع صلصة الطماطم و ملعقة من البن مع بهارات المحشي.

محشي الكرنب بطريقة سهلة

1. في حلة على النار نضع فيها الزيت ثم البصل المبشور.
2. حمري البصل في الزيت ومن ثم أضيفي الطماطم المعصورة والملح والفلفل والبهارات وملعقة السكر واتركيها حتى تتسبك.
3. ثم نحضر الكرنب، في حلة أخرى نضع بها الماء وحتى تغلي نقوم بسلق ورق الكرنب فيها.
4. ثم نضيف الأرز وصلصة الطماطم والخضروات واللحمة المفرومة والبن معا وقلبيهم.
5. بعد ذلك قطعي ورق الكرنب إلى قطع متساوية، ثم قطعي كل ورقة على شكل مستطيل وابدأي بوضع قليل من خلطة الأرز ولفيه ورصيه في الحلة.
6. أثناء طهيه ضعي عليه شوربة دجاج أو لحمة واتركيه يستوي على نار منخفضة.