كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة من ألذ الوصفات الفرنسية التي تم تداولها في المجتمعات الشرقية تختلف وتتنوع فيما بينها إلا أنها الأساس في الغالبية العظمي من الكيكات، وطريقة تحضيره سهلة جدا ويمكن تنفيذها في المنزل بأقل مجهود وأفضل نتيجة، وتختلف مكونات الكيك وفقا لحجم الصينية التي يعد بها الكيك، فضلا عن طريقة تحضير الصوص ونوفر لكم أفضل طرق التحضير بأبسط الإمكانيات من خلال هذا المقال.

مكونات تحضير كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة

تعتبر المقادير التالية مناسبة لصينية متوسطة الحجم.

• ثلاث بيضات كبار الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• كوب وربع من الحليب.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي أو مزيج من الزبدة والزيت.
• كوب من السكر .
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام أو ما يعادل ثلاث معالق كبار.

طريقة تحضير كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة

لضمان الحصول على نتيجة مثالية للكيك لابد من أتباع الخطوات التالية كما يجب

• نقوم بتجهيز الخلاط أو محضر الطعام ونضيف السكر والحليب والزيت والكاكاو ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• نخفق الخليط بالخلاط حتى يتماسك جيدا ونأخذ نصف ونضعه بالثلاجة.
• ونضع البيض والفانليا وخفقها مع الخليط المتبقي بالخلاط.
• ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونصب عليها الخليط السائل المخفوق بالخلاط.
• ثم تدمجهم معا بالملعقة أو المضرب اليدوي، ثم نصبها في قالب كيك حسب الشكل المرغوب مبطن بورقة زبدة.
• نقوم بخبط الصينية على الرخامة برفق للتخلص من الفقاعات الهوائية الكبيرة، ندخله فرن ساخن مسبقا لمدة من ثلاثين حتى الأربعين دقيقة.
• يختبر تسويتها بخلة أسنان إذا خرجت نظيفة تكون مستوية.
• نقوم بالثقب الكيك بالخلة ونصب الصوص السابق التحضير على الكيك.
• تزين بجوز الهند أو الفورماسل الملون، كذلك الكريم شانتي.
• تقدم على شكل تورتة أو قطع جاتوه في الحفلات وأعياد الميلاد خاصة.

يمكن تحضير صوص الشكولاته من خلال إذابة الشكولاته الخام (النوع المتوفر أو المحبب) في حمام مائي ونصبه على الكيك دون الحاجة إلى تحضير الصوص السابقة، لكن صوص الشيكولاته المنزلي من أكثر الطرق الاقتصادية نجاح ويعطي نفس النتائج تقريبا.