السبع بهارات تعد من أشهر أنواع الخلطات المعروفة بين العرب يتم استخدامها عند تحضير الكثير من الأطعمة ويتم بيعها في محلات العطارة وتتميع تلك الخلطة من الأعشاب بالنكهة المميزة التي تضاف على الكلات الشرقية، فهي تحتوي على مجموعة من المكونات البسيطة التي تكون متوفرة بكثير من المحلات المتخصصة في بيع الأعشاب الطبيعية، ومن خلال هذا الموضوع سوف نستعرض لك سيدتي أسهل طريقة يمكن أن تتبعيها سيدتي لتحضير البهارات السبع في المنزل.

طريقة عمل البهارات السبع

يتكون خليط البهارات من سبع حبات من التوابل المختلفة وعلى الرغم من ذلك فهي مكونات مختلفة من التوابل التي تأتي من مجموعة من البلدان مثل العراق ولبنان وسوريا والعراق وغيرها ومن هذه المكونات ما يلي:

المكونات:

• 4/1 كوب كمون مطحون.
• 2/1 كوب فلفل أسود مطحون.
• 4/1 كوب كزبرة مطحونة.
• 4/1 كوب قرنفل مطحون ناعم.
• 4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• 4 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.

تحضير البهارات السبع

• قومي بإحضار وعاء زجاجي محكم الغلق ضعي به كافة المكونات التي قمنا بذكرها.
• مع التحكم في كمية المكونات حسب الرغبة إذا كانت بالزيادة أو بالنقصان.
• ويكون من الأفضل عند تحضير التوابل يتم إعداد كميات بسيطة حتى تحتفظين بنكهتها القوية لوقت طويل.

تخزين البهارات السبع

لكي تحافظين على التوابل لوقت طويل عليك باتباع النصائح الآتية:

• لابد من أن يتم تخزين البهارات في مكان مظلم بحيث أن يكون بعيد عن الحرارة والرطوبة ولا يكون من الأفضل إذا تم تخزينها داخل الثلاجة.
• يكون من الأفضل إذا وضعتي القليل من حبات الأرز مع التوابل خاصة إذا تم تحضير كمية كبيرة لأن الأرز يمتص الرطوبة ويمنع من تكتلها.
• يفضل أن توضع التوابل في برطمان محكم الغلق مع وضع ملعقة لكل برطمان خاصة به.