السمن البلدي يعتبر النوع الأفضل من السمن لأنه يعد نوع من أنواع الدهنيات الطبيعية والتي لا بد وأن تحل محل مختلف الدهون الصناعية ودهون الزيوت النباتية والتي تعلو الهدرجة فيها وتحتوي على مواد غير صحية لجسم الإنسان هذا فضلا عن الطعم المميز لمكون السمنة البلدي والتي تعتبر أفضل أنواع المكونات الدهنية عالية الدسم والمحتوية على القدر الكبير من المكونات المغذية المميزة والتي لها الكثير من الفوائد الصحية وذلك ما يتم الحصول عليها حال الاستعمال للسمن البلدي بكميات مرشدة ومعقولة، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المعلومات عن المكونات التي من الممكن أن يتم إدخالها في الوصفة الخصة بعمل السمن البلدي كما سنوضح أهم المعلومات عن طريقة التحضير وخطوتها الأساسية والتي لا بد من اتباعها للحصول على مكون السمن البلدي البيتي المميزة.

طريقة إعداد السمن البلدي في البيت

السمن البلدي تعتبر واحدة من أهم المكونات من النوع الدهني والتي تعد طبيعية وتعد من بين أهم مشتقات الحليب الطبيعي ويتم عملها بشكل طبيعي وبسيط في المنزل ولا تتطلب وق طويل أو مزيد من الجهد كما أنت عمل السمن البلدي في البيت لا يعد مكلف، ومن خلال الآتي توضيح للمكونات التي من الممكن أن تدخل في عمل السمن البلدي في البيت وبخطوات سهلة.

مكونات طريقة إعداد السمن البلدي

السمن البلدي من المكن لكل ربات البيوت أن تقدمن على عمله من خلال توفر الآتي من المقادير التالية:

• كيلو من مكون القشطة البلدي عالية الدسم.
• ماء وبه مكعبات من الثلج.
• وعاء ملائم.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

السمن البلدي من أهم خطوات تحضيره ما يلي ذكره في النقاط القادمة:

• الخطوة الأولى تكون بوضع القشطة البلدي بوعاء يكون ملائم لخفقها جيدا.
• لا بد من الاستمرار بالخفق حتى تنفصل ترسبات الحليب عن السائل المتواجد بالحليب.
  وضع مكعبات الثلج وهذا ييسر من انفصال الزبد وبروتين الحليب عن السوائل.
• يتم تجميع الزبد المتكون وتشكيله كرات وتصفيتها جيدا.
• يتم وضع الزبد على النار ويذوب متحولا للسمن البلدي.