الجبنة الرومي هي من أفضل الوصفات الناجحة التي كثر الحديث عنها مؤخرا، فمن المعروف عن الجبن الرومي أو الجبن الفرنسية أو الجبن التركي أنها يتم تحضيرها داخل معامل ومصانع إنتاج الجبن، ثم يتم توزيعها في الأسواق من أجل شراءها بالكيلو، ولكن الجديد هو إمكانية تحضير تلك الجبن الشهيرة في المنزل بكل سهولة، فتعتبر الجبن الرومي من أفضل الأطعمة التي يفضل تناولها على مدار اليوم، وهي من أهم المكونات التي تتواجد بشكل يومي على سفرة الإفطار الصباحي في كل منزل مصري، كما أنها تستخدم في تحضير ساندويتشات الأطفال في المدرسة أو عند الذهاب إلى الرحلات.

مكونات عمل الجبنة الرومي في البيت

تحتوي الجبن الرومي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ومن أهمها عنصر الكالسيوم، والذي يقوم بتقوية الأسنان وجميع عظام الجسم، وطريقة تحضيرها كما يلي:

• كيلو من الحليب الطازج.
• نصف كوب ملح.
• كوب من الزبادي
• ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف كوب قشطة.
• ربع كوب ماء بارد مثلج.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت

• يتم وضع الحليب على النار حتى يغلي.
• يترك الحليب لمدة 5 دقائق على النار للتأكد من نقاؤه من البكتيريا والجراثيم.
• نقوم بإضافة الزبادي إلى الحليب ثم نستمر في تقليبهم معا.
• نبعد الإناء بعيدا عن النار، ثم نضيف الملح والفلفل الأسمر والقشطة والماء المثلج ونستمر بالتقليب.
• نخفق في شكل دائري حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
• نضع هذا الخليط في قطعة كبيرة من الشاش ليتم تصفيه الماء منه.
• نضع ثقل فوق الجبن للتأكد من الضغط عليه وتصفية جميع الماء من أجزاءه الداخلية.
• نضع الجبن في قوالب دائرية حتى يتجمد ثم يتم تقطيعه إلى شرائح ومكعبات لتناولها.

فوائد تناول الجبنة الرومي

تمتلك الجبن الرومي المنزلية الكثير من الفوائد الصحية، ومن أشهر فوائدها ما يلي:

• وجود الكثير من الكالسيوم بداخلها والذي يحافظ على سلامة العظام بشكل كبير والمفاصل والأسنان.
• يوجد بها فيتامين أ الذي يقوم بتقوية عضلات العين.
• يوجد بها فيتامين ب الذي يقوم بالمحافظة على مسام الجلد بشكل كبير.