الحقى خزنيها قبل ما تغلى…. طريقة تخزين الطماطم وسر احتفاظها بلونها وطعمها كانها فرش
تخزين الطماطم وسر احتفاظها بلونها، تلجأ كثير من السيدات إلى تخزين صلصة الطماطم في الثلاجة لاستعمالها في أي وقت فتكون أكثر أمانًا من الصلصة الجاهزة ويمكن استعمالها أيضًا في الأوقات التي يزداد بها سعر الطماطم في الأسواق كما يمكن عمل كميات كبيرة وتطل محفوظة في الفريزر وقت طويل بدون أي ضرر وإليكم طرق تخزين صلصة الطماطم.
تخزين الطماطم وسر احتفاظها بلونها
الطماطم من الخضروات التي لاغني عنها لأنها تدخل فى كثير من الأكلات وقد قدمنا لكم كيفية تخزينها
مكونات المطلوبة تخزين صلصة الطماطم
- خمسة كيلو جرام من الطماطم وتزداد أو تقل الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة تخزين صلصة الطماطم
- نحضر حلة كبيرة و ملئها بالماء ونضعها على نار مرتفعة.
- نحضر وعاء آخر به ماء مثلج ونضعه بجانب الحلة الموجودة على النار.
- نقوم بتنظيف الطماطم من العروق الخضراء وغسلها جيدًا للتخلص من الأتربة الموجودة عليها.
- بعد أن تغلي المياه نقوم بتقسيم الطماطم إلي نصفين ونضعها في المياه المغلية حتى نقوم بسلق جميع الكمية الموجودة لدينا.
- وبعد أن نخرجها من الحلة نضعها في الماء المثلج حتى يسهل التخلص من القشرة الموجودة بها.
- نقوم بتقشير الطماطم ثم نهرس الطماطم في المصفاة أو وضعها في الخلاط حتى نحصل على قوام الصلصة المطلوب.
- نضع الصلصة في حلة كبيرة ونضعها على النار مرة أخرى ونضيف الملح وعصير الليمون ونقوم بغليها ثم نضعها في أكياس ونضعها في الفريزر.
أسهل طريقة لتخزين صلصة الطماطم بالثوم
دائما تبحث السيدات طرق كثير ومختلفة فى تخزين الطماطم وفى مقالنا قدمناها لكم
مكونات تخزين صلصة الطماطم بالثوم
- كيلو من الطماطم المبشورة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملعقة أوريجانو مجفف.
- رشه ملح وفلفل أسود.
طريقة تخزين صلصة الطماطم بالثوم
- نحضر وعاء ونضع به الزيت ونضعه على النار حتى يقدح ثم نضع البصل حتى يذبل.
- نقوم بإضافة الثوم وصلصة الطماطم الجاهزة مع التقليب.
- نقوم بإضافة الطماطم المبشورة والأوريجانو مع الملح والفلفل الأسود.
- نستمر في التقليب دقائق ثم نغطيها ونتركها حتى تغلي ثم نرفعها من النار حتى تبرد.
- نضعها في وعاء داخل الثلاجة ونستخدمها لمدة أسبوعين أو يمكن وتعبئتها في كيس ونضعه داخل الفريزر ويستخدم أي وقت.
- تحفظ في الفريزر لمدة ستة أشهر وأكثر.
شارك
تعليقات