طريقة تحضير البسكويت التركي الذائب في الفم، تختلف طريقة إعداد هذا البسكويت عن الطرق الأخرى من حيث الطعم والشكل، لأنه يتميز بشكل جميل ملفت للأنظار بالإضافة إلى طعمه الرائع ورائحته الشيقة التي تجذب الجميع من أبعد مكان، وتقوم الأمهات بتحضيره لأولادها وجميع أفراد العائلة حتى يتم تناوله على وجبة الإفطار أو بعد العصر ( مثل عادة المصريين ) مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا مكونات عمل البسكويت التركي وطريقة تحضيره بخطوات سهلة وممتازة من خلال موقع ثقفني الإخباري.

مكونات عمل البسكويت التركي التحفة

البسكويت التركي الممتاز في الطعم للتناول مع أحلى كوب من الشاي أو الحليب حيث يتكون من مجموعة مكونات غير مكلفة وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق ( أو أكثر على حسب العجينة ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• ٥ ملاعق كبيرة من السمنة.
• كوب ونصف من السكر.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة إعداد وتحضير البسكويت

تتعدد طرق تحضير البسكويت بأنواعه على حسب كل شخصية وطريقتها ولا أحد يبقى على طريقة معينة والآن سوف نعرض هذه الطريقة التركية وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء العجن ونضع به السمنة والنشا والسكر ورشة الملح والفانيليا والبيكنج بودر.
2. نخلط جميع المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
3. ثم نضيف على الخليط السابق البيض والزيت ونستمر في التقليب.
4. بعد ذلك نضع الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
5. نقسم العجينة إلى نصفين بالتساوي مع إضافة ملعقة من الكاكاو على أحد النصفين والآخر نضيف عليه ملعقة من الدقيق.
6. ثم نقوم بتشكيل العجين إلى ثلاثة كور صغيرة من النوع الأبيض وثلاثة كور من النوع البني، نلصق هذه الكرات مع بعض مع مراعاة تبادل الألوان ونكورها ونضغط عليها برفق.
7. نرص هذا البسكويت في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى ينضج تماماً.

طريقة تحضير بسكويت القهوة

يتكون بسكويت القهوة من مجموعة مكونات متوفرة لديكي حيث أنه لا يكلفك شئ من الخارج وهذه المكونات هي:

• 1/2 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 3  ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من القهوة.
• نصف كوب من السمن.

الطريقة 

1. نحضر إناء ونضع به السكر والزيت ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
2. ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ونضع عليه البيكنج بودر والقهوة والملح والكاكاو ونقلبهم جيداً.
3. نضيف جميع مكونات الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ونقوم بالعجن لمدة 4 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة وطرية متماسكة.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كور صغيرة متساوية الحجم، ثم نقوم بشق كل كرة منهم بالسكين في المنتصف لتأخذ شكل حبة القهوة.
5. نقوم بوضعهم في صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل حبة بسكويت حتى لا يلتصق ببعض.
6. ندخل الصينية الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتم نضجه تماماً.

طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولاتة

تعتبر مكونات عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولاتة من المكونات الغير مكلفة ولا تتطلب العديد من الأشياء وهي كما يلي:

• ٢ كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ٣ حبات من البيض ( ٢ صفار بيضة + حبة كاملة ).
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٢٢٥ جرام من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• رشة من البيكنج بودر.
• شوكولاتة.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به السكر والزبدة والسكر البودرة ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف عليهم البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. بعد ذلك ننخل الدقيق بالمنخل السلك ونقلب به البيكنج بودر، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق.
4. نعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
5. ثم نقوم بتشكيل البسكويت على حسب الشكل المرغوب، ونصفه في صينية مدهونة.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج البسكوت.
7. بعد ذلك نخرجه ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نغمسه في الشوكولاتة ونتركها حتى تتجمد ثم نقدمه بألف هنا وشفا.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

يعد بسكويت الشوفان من الأنواع المغذية والمفيدة جداً للأطفال والآن سوف نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:

• نصف كوب من الشوفان ( سريع التحضير ).
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الزبيب.
• ١ ٤/٣ كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ٤/٣ كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف أصابع من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به الدقيق ثم نضيف عليه البيكنج بودر، والبيكنج صودا والشوفان والسكر والزبيب ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نضع على هذه المكونات الزبدة والحليب بالتدريج ونقوم بالعجن باليد عدة دقائق حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة
3. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش عليه قليل من الدقيق، ونفردها بالنشابة بسمك حوالي واحد سم.
4. ثم نقوم بتقطيعها باستخدام قطاعه على شكل دوائر، نرص العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( مع مراعاة ترك مسافة بينهم ).
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية ونتركه البسكوت حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.