الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة التي نقوم بشرائها عادة من المطاعم الكبيرة رغم انه يتم صنعها في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة ‏ويمكن الحصول على كميات كبيرة من الكفتة باستخدام كمية بسيطة من اللحوم وذلك لأن الكفتة تحتوي على بعض المكونات الأخرى مع اللحم وعندما نقوم بشراء الكفتة المشوية من الخارج فإنها لا تكون من اللحم الخالص بل انه يتم اضافة العديد من المكونات الأخرى لها ويمكن أن تكون هذه المكونات غير صحية ‏او الضارة او أن تكون مليئة بالدهون ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد الكفتة المشوية في المنزل بخطوات بسيطة المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد الكفتة المشوية.

‏مكونات إعداد الكفتة المشوية
‏

من خلال النقاط التالية سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد الكفتة المشوية في المنزل وهذه المكونات هي:
‏

• كيلو من اللحم المفروم.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• حزمة من الكزبرة المفرومة.
  ‏
• بصلة متوسطة الحجم.
  ‏
• طماطم متوسطة الحجم.
  ‏
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة من البصل بودرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة ملعقة من الملح أو حسب الرغبة
  ‏

طريقة إعداد الكفتة المشوية في المنزل
‏

فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي يجب علينا الالتزام بها لإعداد كفتة مشوي بطريقة مميزة مثل طعم الكفتة المشوية الموجودة في المطاعم الكبيرة:
‏

• نحضر وعاء كبير حتى نجمع في كل المكونات التي نحتاج إليها أثناء إعداد الكفتة اللحم المفروم والكزبرة والبقدونس والبصل والفلفل والملح والتوابل وطماطم ونقوم بتحريك هذه المكونات معًا باستخدام اليدين ويمكن استخدام اليدين بالعجانة الكهربائية.
  ‏
• بعد ذلك مستمرة في تحريك المكونات جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متجانس من اللحم المفروم.
  ‏
• نقوم بتشكيل هذا العجين على هيئة ‏اصابع طويلة وهو شكل الكفتة المعتاد بعد ذلك نضع هذه الأصابع داخل أعود معدنية أو خشبية.
  ‏
• نترك اصابع الكفتة على الشواية حتى تنضج جيدا ويجب أن تقوم بتقليبها على الجهتين كل فترة حتى تصبح ناضجة من الجهتين.