طريقة عمل البقسماط المحمص والمقرمش، يعد البقسماط المقرمش من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله في أي وقت تشعر فيه بالجوع، ويقوم الكثير من الأشخاص بشراء البقسماط من المخابز الجاهزة وذلك يكون فيه تكلفة بعض الشيء، ولذلك سوف نوضح في هذا المقال كيفية عمل البقسماط في المنزل والاستغناء عن فكرة شرائه من الخارج.

طريقة عمل البقسماط المحمص والمقرمش

يمكن من خلال تنفيذ الخطوات التالية بشكل تفصيلي تجهيز البقسماط المقرمش في المنزل وهي:

مكونات عمل البقسماط في البيت

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• كوب وربع من الماء الفاتر.
• ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• سمسم وحبة البركة.
• ½ ملعقة من اليانسون.

طريقة تحضير البقسماط في البيت

• في وعاء نقوم بنخل الدقيق وبعدها نقوم بوضع الخميرة والسكر واليانسون والشمر عليه.
• بعد ذلك نضيف الملح والحليب البودرة والزيت ويتم مزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية الإناء ونترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور الوقت نقوم بتقطيع الخميرة إلى 4 أجزاء متساوية وكل جزء نقوم بتقطيعه إلى أربع قطع أخرى.
• نقوم بأخذ كل قطعه ونقوم بلفها لتكون مثل العصا الطويلة وجعلها متساوية من جميع الأطراف.
• نقوم بعد ذلك بوضع البقسماط داخل صينية ونكرر نفس الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
• يتم دهن البقسماط بالبيض ونرش على وجهها السمسم وحبة البركة.
• نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتصل إلى اللون الذهبي.
• بعدها يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً قبل إخراج البقسماط منها لكي لا يتفتت.
• وبذلك يكون البقسماط جاهز للتقديم.

وبذلك نكون قد قدمنا إليكم طريقة عمل البقسماط المقرمش في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في كل بيت، يمكن اتباع الطريقة وتجهيز البقسماط اللذيذ لعائلتك.