كيف تصنع البرجر في المنزل بكميات سهلة ومضبوطة هو كل ما تريده كل أم، وتحاول الحفاظ على صحة أسرتها وتزويدها بكل ما هو مفيد ولذيذ ومن بين الأطعمة التي يحبها الأطفال البرجر وهو واحد من الوجبات السريعة واللذيذة للطفل وللأسف يعتبر البرجر من الخارج من أسوأ الوجبات التي يمكن للعائلة أنه غير صحي وغني بالدهون، ولكن قد تعرف الأم كيفية تحضير برجر في المنزل في طريقة أفضل من جاهزة نشرح في هذا المقال كيفية صنع برجر لذيذ من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة للغاية تابعوا معانا خلال السطور القادمة كافة التفاصيل وكيف يمكنكم تحضير هذه الوصفة بكل سهولة في المنزل.

مكونات عمل البرجر في المنزل

• ملح وفلفل حسب الرَّغبة.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
• جبنة شيدر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• بصل أحمر شرائح.
• خس.
• طماطم شرائح.
• خبز كيزر.

طريقة تحضير البرجر في المنزل

• نضع اللحم المفروم في وعاء ونتبل بالملح والفلفل.
• نخلط اللحم جيداً باليد ويتم تشكيل البرجر على شكل دائري.
• نضع البرجر على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع الجبن في البرجر لمدة دقيقة حتى يذوب.
• نقطع الخبز إلى نصفين ونضع فوقه الخس والبصل والطماطم والكاتشب والمايونيز.
• ضعي البرجر على الخبز وقدميه ساخناً.

مقادير عمل البرجر المشوي في المنزل

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضة كبيرة.
• كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
• ربع كوب من البقسماط.
• كوب من جبن الشيدر المبروش.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• حبة متوسطة من كلٍ من:
• الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• الطماطم المفرومة.
• البصل المفروم.

مكونات للتقديم

• خس.
• مايونيز.
• خبز برجر.
• كاتشب.

طريقة تحضير البرجر المشوي

• نضع اللحم في وعاء محضر الطعام ثم نضيف البيض والملح والخبز المحمص والفلفل والبهارات ونتركها تنضج على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تختلط المواد وتتشكل البرجر ناعم.
• أحضر أداة قولبة الهمبرجر، ضعي فيها بعض خليط اللحم واضغطي خليط اللحم بالغطاء لتشكيل تجويف في وسط قرص البرجر، ووزعي بعض البصل والجبن والطماطم والفلفل وأخذ القليل من اللحم على الحشوة واضغط عليها بغطاء أداة التشكيل حتى تلتصق رتب اللحم جيداً حتى لا يخرج اللحم المفروم أثناء تحضير البرجر.
• سخني الشواية الكهربائية حتى تصبح ساخنة جدًا ضعي قطع البرجر على الشواية وانتظري بضع دقائق حتى يتحول لون قاعها إلى اللون البني، ثم اقلبها وانتظر بضع دقائق حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني الذهبي واللحوم جاهزة تماما.
• ضعي القليل من المايونيز على أنصاف خبز البرجر، وأضيفي القليل من الكاتشب وبعض أوراق الخس ثم ضعي الفطيرة المحشوة فوق السلطة وضعي النصف الآخر من الخبز وقدميها على الفور.