‏أثناء إعداد الطعام نحتاج إلى العديد من المكونات التي تعطي الطعام لذة وطعم مختلف ويمكن استخدام بعض المقادير الصناعية التي تحتوي على مواد كيميائية ومواد حافظة مثل الكثير من انواع الدهون الصناعي لكن يفضل استخدام بعض المنتجات الطبيعية التي تساعد على إعطاء الطعام لذة ونكهة بشكل مختلف وفي نفس الوقت تكون صحية ولا تسبب أي اضرار لجسم الإنسان وربما اعتدنا دائما أن نقوم بشراء هذه المنتجات من الخارج ولكن يفضل صناعة منتجات الألبان داخل المنزل باستخدام مكونات طبيعية متوفرة لدينا في المنزل ومن خلال هذا المقال سنتحدث بشكل خاص عن طريقة إعداد السمنة البلدي في المنزل ‏بمكونات طبيعية موجودة لدينا باستخدام اهم جزء فيها وهو الحليب الطازج.

‏مكونات إعداد السمنة البلدي في المنزل

فيما يلي سنتحدث عن المكونات التي ‏نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد السمنة البلدي في المنزل وجميع انواع السمنة البلدي مكونات طبيعية موجودة لدينا في المنزل ويعد الحليب هو المكون الأساسي للسمن وفيما يلي سنتحدث عن مكونات إعداد السمنة  البلدي في المنزل وهذه المكونات هي:

• ‏كيلو من الحليب الطازج كامل الدسم ويفضل أن يكون هذا الحليب حليب جاموس وليس بقر.
• بعض قطع الثلج ‏أو يمكن أيضا استخدام ماء مثلج.
• ‏رشة من الملح حسب الرغبة.

‏طريقة إعداد السمنة البلدي في المنزل

‏فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إلى عملها حتى نستطيع إعداد السمنة البلدي  في المنزل بمكونات متوفرة وهذه الخطوات هي:

• ‏نحضر علبة زجاجية كبيرة او برطمان زجاجي ونضع فيه كيلو الحليب لكن يجب أن نترك مساحة صغيرة داخل العلبة الزجاجية.
• ‏نغلق العلبة ونتركها لمدة يوم تقريبا دون أن نقوم بفتحها مطلقًا.
• ‏بعد ذلك ‏نذهب إلى فتحها بعد مرور الوقت ونفتح البرطمان الزجاجي سنجد أن هناك بعض التكتلات بدأت تظهر على سطح برطمان الزبدة.
• ‏نحضر وعاء كبير ونقوم بجمع جميع التكتلات التي ظهرت في برطمان السمنة  ونضع داخل هذا الوعاء ونحاول تشكيل كرات الزبدة على هيئة قطعة واحدة ويمكن أن نستعين بالماء المثلج حتى يساعد على ذلك.
• ‏يساعد الثلج قطعة السمنة على التماسك بشكل أكبر بعد ذلك تكون مناسبة للاستخدام نقوم بتخزين الزبدة داخل الثلاجة ولا نخرج الزبدة من الثلاجة إلا عند الرغبة في استخدامها فقط.