يعتبر الباذنجان من الوجبات المغذية جدا والتي تساعد على بناء الجسم ومده بالعناصر والمفيدة حيث يحتوي على عنصر الحديد الذي يخلصنا من الأنيميا إلى جانب أنه من الخضروات ذات الأسعار الرخيصة ونقوم بعمله بأكثر من طريقة مثل الباذنجان المقلي والمشوي وفي الفرن لذلك سوف نتعرف من خلال هذا المقال عن إعداد كباب الباذنجان.

مكونات وصفة كباب الباذنجان 

أن وصفة كباب الباذنجان من الوصفات المهمة جدا والجديدة وعندما نقوم  بتحضيرها لا نندم أبدا فأنه طريقة جديدة ومبتكرة وتكون مكوناتها هي:- 

• ٢ حبة من الباذنجان.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• واحد حبة طماطم مبشورة.
• مكونات التزيين( ٤ حبات طماطم المقطعة، ٤ حبات من البصل المقطع(
• مكونات إعداد  الصوص (كاس من الماء، ٤ ملاعق زيت، ٢ ملعقة صلصة طماطم، نصف ملعقة ملح وفلفل أسود)

طريقة تحضير وصفة الكباب 

يمكن أن نقوم بإعداد وصفة كباب الباذنجان بدون أي مجهود أو وقت وسوف نوضح طريقة تحضير كباب الباذنجان من خلال النقاط التالية:-

• نغسل الباذنجان جيدا ونقوم بتقطيعه إلى نصفين.
• نصنع شقوق داخل الباذنجان ونقوم برش الملح عليه.
• نجهز الحشو حيث نحضر طبق عميق ونضع فيه اللحمة مع البصل مع الطماطم المبشورة مع الفلفل الأسود والملح نقلب جميع المكونات جيدا ثم نقوم بحشو الباذنجان.
• بعد ذلك نرص الطماطم والبصل لتزيين الباذنجان.
• نقوم بتحضير الصوص حيث نضع الماء والملح والفلفل والصلصة والزيت على النار ونقلبهم جيدا حتى يأخذوا وقت بسيط في الغليان ثم نقوم برص جميع المكونات في صنية ونسكب عليها خليط الصوص ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة ثم نقوم بإشعال الشواية ثم نقدمه ساخنا وبالهناء والشفاء.