لقد سمعنا أن المواد الحافظة ومكسبات الطعم وطرق التخزين الخاطئة تسبب الكثير من الضرر للإندومي والمشاكل الصحية التي تسببت فيها، وعلى الرغم من ذلك، لا يزال الكثير من الناس يأكلون الإندومي لأنه سهل التحضير وليس لديهم خيار لأنهم يريدون تحضير وجبة سريعة يرغبون في تناولها، لذلك في هذه المقالة، سوف تتعلم كيفية صنع الإندومي في المنزل بطريقة أبسط وبميزانية أكبر.

ما المشكلة في الإندومي الجاهزة؟

تحتوي الإندومي على نسبة عالية من محسنات الطعام التي يمكنها تحقيق التوازن بين المذاق الحلو والحار والمالح، كما تحتوي على مواد حافظة يمكنها الحفاظ على نكهة ومذاق الوجبة لفترة أطول، ولكن هذا يمكن أن يسبب العديد من المشاكل، بما في ذلك الصداع وحساسية الجلد.

طريقة عمل الاندومي في المنزل

هذه طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل، مفيدة للأطفال، منخفضة التكلفة، ومكونات بسيطة، على النحو التالي:

• نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• قطعتان من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر بعد طحنها.
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف المطحون.
• ملعقة صغيرة من البصل المجفف المطحون.
• ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي.

خطوات التحضير

• ضعي القدر على النار، أضيفي بعض الماء للمعكرونة، حتى تغطي المياه المعكرونة.
• ضعي الملح والكمون والفلفل ومكعبًا من مرق الدجاج وملعقة كبيرة من الزيت في الماء.
• في هذا الوقت، ضعي المقلاة على النار، وضعي ملعقة زيت، وملعقة من الفلفل الحار، ومكعبا من مرق الدجاج، أضيفي مسحوق الثوم ومسحوق البصل، وحركي جيدا، بعد أن تصبح السباغيتي جاهزة، أضيفي التوابل وحركي المكونات وقدميها وهي ساخنة.
• يمكنك سلق الدجاج وتقطيعه إلى شرائح، أو استخدام المشروم أو اللحم بدلاً من ذلك، ثم إضافة الإندومي الساخن لإعداد وجبة صحية بسيطة مطبوخة في المنزل.