المشمش المجفف ، من الوصفات السهلة والتي تتميز ببساطة مكوناتها، كما أن طريقة تحضيره في المنزل وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود، كما يمكن استعماله في إعداد العديد من الحلويات كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل المشمش المجفف.

طريقة عمل المشمش المجفف اللذيذ في المنزل
طريقة عمل المشمش المجفف اللذيذ في المنزل

مكونات المشمش المجفف

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة وسنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الوصفة ومكوناتها كالتالي:

  • ٢ كيلو من المشمش الناضج والمتماسك.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل المشمش المجفف وطريقة تحضيره كالتالي:

  • نقوم بالتأكد من نضج المشمش وتماسكه وعدم وجود مناطق فاسدة به
  • ثم نقوم بغسل المشمش جيدا بالماء حتي نتخلص من جميع الأوساخ والأتربة العالقة به.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتجفيف المشمش جيدا من الماء، ثم نقوم بإزالة النوى منه برفق بدون أن ينقسم المشمش.
  • بعد ذلك نقوم برص المشمش في صينية ونوزعه بالتساوي.
  • ثم نقوم بوضع المشمش تحت أشعة الشمس المباشرة طوال النهار في مكان مرتفع بعيد عن الحشرات.
  • ونقوم بإدخال المشمش في البيت أثناء الليل عند عدم وجود الشمس.
  • ونكرر الأمر لمدة لا تقل عن خمسة أيام حتي يجف المشمش ويتخلص من كمية الماء بداخله.
  • ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
  • كما يمكن استخدامه في تزيين التورتة والأيسكريم وأنواع عديدة من الحلويات المختلفة.
  • كما يوجد العديد من الصوصات المميزة التي يمكن إعدادها واستعمالها في تزيين الحلويات مثل صوص الكراميل والشوكولاتة البيضاء.

طريقة عمل صوص الكراميل

يمكننا  تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:

  • نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
  • بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
  • ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض،  ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة الداكنة ومنها وصفة خلية نحل ومكوناته كالتالي:

  • مقدار نصف كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من السكر.
  • ونصف كوب من الحليب.
  • وأيضا نصف كوب من الزيت.

    طريقة التحضير

    سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة الداكنة وطريقتها كالتالي:

  • نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:

  • مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ونصف كوب من الحليب.
  • وأيضا نصف كوب من الزيت.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:

  • نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صوص البرتقال

من الصوصات التي يمكن تزيين الدونات بها هو صوص البرتقال ويتكون صوص البرتقال من مكونات متوفرة وبسيطة ومتواجدة في كل منزل ومكونات صوص البرتقال كالتالي:

  • ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
  • كوب سكر.
  • كوبين عصير برتقال.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتين كبار من الماء.

    طريقة التحضير

يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:

  • نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
  • وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
  • ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار.
  • ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

  • نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
  • وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
  • وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
  • ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
  • ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ