البسكويت بالعجوة،يعتبر البسكويت بالعجوة من افضل المعجنات والمقرمشات التي يحبها الجميع كما انه يحتوى على قيمة غذائية عالية لذلك ننصح بتناوله للأطفال والكبار ويمكن تناوله في اوي وقت وبين الوجبات ولا يقتصر على مناسبة معينة وفيما يلي طريقة عمل البسكويت بالعجوة.

طريقة عمل بسكويت بالعجوة

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من السمن.
• ملعقتين نشا.
• بيضة كبيرة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ملح.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• الحشو “نصف كيلو عجوة، 3 ملاعق زبدة سايحة”.

خطوات تحضير بسكويت العجوة

• في وعاء عميق نضع السمنة والسكر نقوم بخلطهم جيدا بوسطة مضرب البيض لمدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ابيض.
• ثم نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح ونستمر في الخلط.
• ثم نقوم باعداد العجوة للحشو، نحضر اناء ونضع به ملعقة من الزبدة وعندما تسيح الزبدة نضع عليها العجوة ونقوم بتقليبها ويمكن اضافة ربع كوب من اللبن حتى تكون مرنة وعندما تنضج نقوم باغلاق النار.
• وعلى سطح مستوي نقوم بفرد العجينة ثم نقوم بفرد العجوة عليها ثم نغلق العجينة وبواسطة سكينه نقوم بتقسيم العجينة بالعحجم المناسب لكي.
• ثم نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت ثم نقوم برص البسكويت عليها.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم ندخل الصينية الفرن حتى تنضج ونتركه حتى يبرد تماما.

القرص السادة

المكونات

• 3 ونصف كوب دقيق
• 2 كوب ماء دافىء
• ثلاثة أرباع كوب زيت
• نصف كوب سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• رشة ملح
• سمسم حسب الرغبة

طريقة التحضير :

• في البداية نقوم بخلط الخميرة والسكر مع نصف كوب من الماء ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر وتفور.
• نحضر وعاء ونقوم باضافة المكونات الجافة الدقيق والملح ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة الخميرة ونقوم بخلطها في العجين، ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر، ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور متوسطة الحجم ثم افرديها على شكل دائرة  وندهن الوجه بخليط من الماء والسكر ونرش على الوجه سمسم، ثم ندخل القرص الفرن ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي .