من منا لا يحب تناول ألكفتة ولكننا تعودنا على طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت، والجميع يعرف مذاقها الجيد واللذيذ ولكننا اليوم نأتي إليكم بطريقة جديدة لعمل كفتة ضاني بالنعناع، و هو ما تبحث عنه كل ربات البيوت لعمل طريقة جديدة للكفتة وبنكهه مميزة للغاية لتنال على إعجاب الجميع سواء كانوا من الصغار أو الكبار، فهي تعد من الوجبات الرئيسية التي لابد من وجودها على السفرة وخاصة في المناسبات والعزائم، ويعد احد الأطباق الرئيسية في المطاعم الجاهزة، ولذلك نوفر إليكم في هذا المقال طريقة عمل الكفتة الضاني بالنعناع بمذاق شهي لا يقاوم، ويمكن تقديمها للضيوف بسهولة.
طريقة عمل كفتة الضاني بالنعناع
المكونات:
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم والمهروس جيداً.
- 600 جرام من اللحم الضاني المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون المطحون المحمص.
- ملح حسب رغبتك فى الكمية سواء كنت تفضلينه حادق أو غير حادق.
- نصف كوب من النعناع المفروم جيدا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم جيدا.
طريقة تحضير كفتة الضاني بالنعناع في البيت بالخطوات
- في البداية نقوم بإحضار مقلاة كبيرة وتوضع على النار ويوضع بها القليل من الزيت ويتم وضع البصل المفروم والثوم والفلفل الأحمر المجروش ويتم تقليب هذه المكونات جيد، ثم يتم إنزالها مع على النار.
- في طبق أخر يتم إضافة اللحم المفروم وعليها البصل والتوابل والثوم والبقدونس المفروم والنعناع المفروم ويتم خفق المكونات جيدا حتى تصبح لدينا عجينة لحمة متماسكة وسهلة التشكيل.
- يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر صغيرة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك قليلا أو الحين استخدامها في الطبخ.
- بعد ذلك نقوم بوضع كرة اللحم أو أصابع اللحم على الجريل أو على شواية الفحم مع مراعاة تقليبها من حين إلى أخر حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.
- بعد الانتهاء من سواء كفتة الضاني بالنعناع يتم رصها في طبق التقديم وتزيين ببعض أوراق البقدونس.
- تقدم الكفتة بجانب أطباق السلطة الخضراء وسلطة الحمص والخبز.
- تقدم بجانبها بعض المخللات المتنوعة.