طريقة تحضير الأرز بالطماطم الرائع بخطوات سهلة وبسيطة، وتتميز هذه الأكلة بالطعم المختلف والمذاق الممتع والشهي، وهي يتم تقديمها في معظم دول الوطن العربي ولكن يشتهر بكثرة في جمهورية مصر العربية التي تكون دائماً متميزة عن غيرها في كل شئ وذلك بسبب روح المصريين اللطيفة، وتشتهر بسرعة تحضيرها في المنزل والجميع يفضلها في الأكل لأنها سهلة وخفيفة على المعدة، وفي نفس الوقت غير مكلفة على كل ربة منزل تريد أن تدبر مصروف الشهر بأكلات جديدة ومتنوعة، واليوم سوف نقدم لكم مشاهدينا الكرام مكونات عمل الأرز بالطماطم وخطوات تحضيره من البداية بدون صعوبة أو معاناة من خلال هذه المقالة عبر موقع ثقفني الإخباري.

مكونات عمل الأرز بالطماطم

تعتبر مكونات عمل الأرز بالطماطم من المكونات المحدودة الغير مكلفة لأصحابها وفي مقدرة معظم الناس والآن سوف نتعرف عليها بكل بساطة وهي كما يلي:-

• ٣ حبات من الطماطم المفرومة.
• ٣ أكواب من الأرز.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ٣ فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ٤ مكعبات من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كوب من السمنة اللينة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ٥ أكواب من الماء المغلي.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نحدث جميع مشاهدينا اليوم عن طريقة عمل الأرز بهذه الطريقة اللذيذة التي سوف يقبل على تناولها الجميع وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السمنة ونرفعه على النار ونتركه حتى تذوب السمنة تماماً، ثم نضيف عليها البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ثم نرش عليها قليل من الملح.
2. بعد ذلك نسكب الطماطم المفرومة والكركم والحبهان ونحرك حتى يذبل الطماطم.
3. نضيف على الخليط السابق الكمون والملح والثوم المهروس ونقلب لمدة ٥ دقائق.
4. ثم نسكب الماء المغلي ومرقة الدجاج ونترك الخليط لمدة ١٥ دقيقة.
5. نضع الأرز المغسول والمصفاة على هذه المكونات ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بخفض الماء عليه حتى ينضج تماماً لمدة ثلث ساعة.
6. بعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه بجانب الفراخ أو الكفتة بألف هنا وشفا.

فوائد تناول الطماطم

تحتوي الطماطم على العديد من الفوائد الصحية التي يستفيد بها الجسم وهي كما يلي:-

• تحافظ الطماطم على صحة العين لوجود فيتامين أ بها ويقلل من الإصابة بالإمساك.
• يعمل على رطوبة الشعر ولمعانه ويحمي البشرة من التجاعيد.
• تقلل من الإصابة بالأمراض السرطانية لأنها تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

طريقة عمل الشعيرية بالدجاج

تتكون الشعيرية بالدجاج من عدة مكونات وهي كالآتي:

المكونات

• قطعتان من صدور الدجاج مخلية من العظم.
• ثلاثة أرباع كوب من الشعيرية.
• حبة كبيرة من البطاطس (مقطعة إلى مربعات صغيرة).
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• حبة من البصل.
• 4 ملاعق صغيرة من الزبدة أو السمنة.
• 2 حبة كبيرة من الجزر المبشور.
• ورقة لورا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عود من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 6 أكواب من الماء.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به الزبدة ونضعه على النار حتى تذوب، ثم نضع فيها صدور الدجاج المقطعة بعد غسلها جيداً ونستمر في تقليبها حتى يتغير لونها.
2. نسكب الماء على الدجاج ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى ونقوم بإزالة الرغوة باستخدام الملعقة.
3. نضع على هذا الخليط البصل المقطع وورق اللورا وعود القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات.
4. نغلق الإناء ونتركه على نار هادئة حتى يتم نضج الدجاج.
5. بعد ذلك نضيف عليها البطاطس والشعيرية والجزر والطماطم ونقوم بالتقليب، ثم نترك الإناء لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تنضج جميع المكونات وتصبح طرية.

فوائد تناول الحبهان في الأطعمة

تتعدد فوائد الحبهان عند وضعه في الأطعمة المختلفة فهيا بنا نتعرف على بعضها وهي كما يلي:-

• يعمل الحبهان على تدفق الهواء إلى الرئتين مما يساعد على التنفس لوجود مركبات به مسئولة عن ذلك.
• يحمي الجهاز الهضمي من القرح والالتهابات لوجود الفيتامينات والعناصر الغذائية بنسبة كبيرة فيه.
• يساعد على طرد السموم والجراثيم من الجسم ويقوي الجهاز المناعي.

طريقة عمل فتة الدجاج مع الأرز

سوف نذكر لكم اليوم مقادير عمل فتة الدجاج مع الأرز وهي كالتالي:-

• كيلو من الدجاج مخلي من العظم.
• 3 ورقات من أوراق اللورا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 عود من القرفة.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• كيلو من الأرز الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• سمنة بلدي.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• لتر من اللبن.
• ملعقة كبير من عصير الليمون.
• خبز بلدي.
• فستق
• كزبرة خضراء.

الطريقة

1. في البداية نغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون والملح لتنظيفه جيداً حتى لا يظل بداخله شيء.
2. ثم نضع الدجاج في إناء على النار ونقوم بسلق الدجاج جيداً ونضيف إليه أوراق اللورا والزنجبيل والقرفة ورشة من الملح والبهارات حتى يعطي الدجاج طعم مميز وغني بالبهارات.
3. ونقوم بعمل الأرز في إناء آخر وضع الزيت به حتى يسخن ثم نضيف الأرز ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
4. ثم نضع كوب أو اثنان من  الماء حتى يأخذ الكمية المراد استخدامها ونضيف مكعب من مرق الدجاج والقليل من الفلفل الأسود وتغطيته جيداً ونتركه حتى ينضج.
5. ثم نحضر إناء ونضيف به اللبن وعصير الليمون والثوم المفروم، ونخلطهم جيدا حتي يتجانس الخليط ويصبح متماسك وليس سميكا.
6. نقوم بتقطيع الخبز إلى قطع متوسطة ونقلي الخبز والفستق وبعد الانتهاء نضعهم جانباً.
7. بعد ذلك نحضر طبق عميق ونضع طبقة من  الأرز ونضع عليه الخبز المقلي، ثم نضع طبقة ثانية من الأرز، ونضيف بعض قطع الخبز.
8. ثم نضيف فوقه الخليط ثم نقطع الدجاج إلى شرائح ونضعها عليهم ونزينها بالكزبرة الخضراء والفستق، وتقدم بألف هنا وشفا.