مكونات البان كيك

• كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ربع كوب كبير من السكر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.

طريقة عمل البان كيك

• يتم تجهيز طبق عميق ونضع به بيضتان ثم نضيف إلى البيض نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونضع ربع كوب كبير من السكر البودر ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على أعلى سرعة ونستمر في الخفق حتى يتم الحصول على خليط لونه فاتح وناعم.
• وبعد ذلك يتم وضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ويتم تشغيل المضرب مرة آخرى على أعلى سرعة حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضع كوب واحد كبير من الحليب السائل ونستمر في تشغيل المضرب وفي هذا الوقت سوف نحصل على خليط هش.
• ويتم تحضير طبق آخر ونضع به كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض وربع ملعقة صغيرة من الملح ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر ويتم تقليب المكونات الجافة مع بعضها.
• ثم نضع الخليط الجاف على القوام الهش ويتم خلط المكونات مع بعضها بإستخدام ملعقة من البلاستيك وبعد ذلك نضع الغطاء على هذه العجينة ونتركها لمدة نصف ساعه لكي ترتاح.
• وبعد مرور هذه المدة نضع طاسة مسطحة على النار ونضع بها كمية قليلة جدا من الزيت النباتي ونأخذ مقدار قليل من العجينة ونضعها فى الطاسه بعد أن يتم تسخينها ويتم فردها جيدا، ويكون لها سمك مناسب ونتركها على النار حتى تكون باللون الذهبي الغامق قليلا من الوجهين ثم يتم إخراجها ووضعها في طبق وبعد الإنتهاء من كمية العجين يتم حشوها أو تزيينها بالمكونات المرغوب فيها.