فطائر المقلاة السائلة من الوجبات اللذيذة ويعشقها الكبار والصغار، هي وجبة خفيفة في الفطار أو العشاء وتحتوي على العديد من المكونات البسيطة والاقتصادية المتوافرة في كل بيت وايضاً الخضروات المفيدة لجسم الإنسان ويمكن تحضيرها بكل سهوله في المنزل، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل فطائر المقلاة في المنزل.
فطائر البطاطس
تحتوي فطائر المقلاة على فوائد عديدة لأنها تتكون من الخضروات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وفيما يلي نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطائر المقلاة في المنزل.
المكونات
- حوالي حبة كبيرة من البطاطس.
- ٢ حبة بيض.
- كما أنه لا بد من إضافة حوالي ملعقة كمون.
- حوالي ملعقة فلفل أسود.
- فلفل ألوان.
- ٣ ملاعق دقيق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- خضرة كزبرة وبقدونس طازجة.
- توابل.
- ٢ ملعقة ملح.
- كوب لبن سائل.
- زيت للقلي.
- جبنة رومي وشيدر.
- زيتون أخضر أو اسود.
طريقة التحضير الفطائر
وطريقة التحضير تكون كالتالي:
في البداية نحتاج أن نقوم بسلق البطاطس ثم نضعها في وعاء وتقوم بهرسها لمدة ٥ دقائق ونضع عليها الدقيق واللبن ونقلب جيداً، ثم نضيف الفلفل الاسود والكمون والتوابل والثوم البودر والبصل البودر ونقلب قيلاً.
ثم نقطع الخضرة الطازجة قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة ونضيف الجبنة والزيتون ونقلب جيداً، ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتي تصبح ساخنة.
نأخذ من العجينة كمية على قد مساحة المقلاة ونضعها في المقلاة ونفردها بالملعقة ونتركها حتي تجف ثم نقلبها الناحية الأخرى ونتركها مرة ثانية حتي يحمر لونها، نكرر حتي نفاذ الكمية، بالهنا والشفا.
الفطيرة السائلة من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار وهي وجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء وتحتوي على العديد من المكونات البسيطة والاقتصادية المتوفرة في كل عائلة بالإضافة إلى الخضار التي تعود بالنفع على جسم الإنسان يمكن طهيها وتحضيرها بسهولة جدا في المنزل في هذه المقالة قد وضحنا لك كيفية عمل الفطائر في المنزل من حبة بطاطس واحدة فقط.