طريقة عمل المسقعة على أصولها أحلى من المطاعم، تعتبر المسقعة من الوصفات التي يفضلها العديد من الأشخاص بشكل كبير للغاية والمكون الأساسي لهذه الوصفة هو الباذنجان بجانب العديد من الخضروات الأخرى حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة بصورة كبيرة للغاية وهي من الوصفات الشتوية التي ترغب جميع الأمهات في عملها أيضا في المنزل فهي تساعد على التدفئة، كما تكون مناسبة للغاية عند تناولها وهي باردة في الصيف، فهي من الوجبات السريعة التي تعتبر على فائدة كبيرة للغاية لجميع الأشخاص، تابعوا معانا طريقة التحضير بكل سهولة خلال السطور القادمة.

كريم النشا وماء الورد السحري لتبييض البشرة وتوريد الوجنتين.. تمتعي ببشرة صافية بدون تجاعيد أو شوائب

مقادير المسقعة

• كيلو باذنجان مقطع شرائح أو مكعبات.
• لتر عصير طماطم (4 أكواب ونصف)
• ملعقتين ثوم مفروم.
• 6 ثمرة فلفل أخضر مقطع مربعات
• 2 فلفل حار حسب الرغبة.
• ملح وفلفل + كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 3 كوب ماء.
• زيت.
• دقيق.

طريقة عمل المسقعة 

1. في البداية يجب أن يتم رش الدقيق علي الباذنجان المقطع ويتم التخلص من الدقيق الزائد بكل تأكيد.
2. ثم يتم بعد ذلك تتبيل الباذنجان الذي يعمل على امتصاص الزيت وكل ذلك بفضل طبقة من الدقيق حيث يكون مقرمش يمكنكم تناولها مع الطحينة أو السلطة كوجبة.
3. ثم يتم إحضار طاسة يتم وضع الزيت الساخن فيها ثم يتم قلي الباذنجان والفلفل الأخضر ويتم وضعه على و ق المطبخ لامتصاص جميع بقايا الزيت منها.
4. في حلة واسعة يتم وضع القليل من الزيت ثم يتم وضع الثوم المفروم والكزبرة الناشفة.
5. عندما يصبح الثوم ذات لون ذهبي يتم إضافة عصير الطماطم وملعقة السكر.
6. ثم تترك حتى تتسبك ثم يتم إضافة الماء والملح والفلفل الأسود أيضا.
7. ثم يتم إضافة الباذنجان والفلفل الاخضر حتى يغلي لمدة خمس دقائق.