كفتة البطاطس بالفراخ تعد الكفتة من الأكلات الأكثر شعبية وانتشاراً نظراً لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وهي من الأكلات الشهية التي يعشقها الكبير والصغير وتتفنن الأمهات في تحضيرها، وتتعدد أنواعها فمنها كفتة الدجاج وكفتة الطحينية وكفتة الجبن وكفتة البطاطس التي سنتعرض للحديث عن طريقة إعدادها من خلال مقال اليوم وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نقدمها بشكل يومي للمتابعين الكرام ونستعرض من خلالها تشكيلة متنوعة بأهم وأشهى وصفات المطبخ الغربي والعالمي ونكشف أسرار نجاحها.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالفراخ في البيت

تتميز الكفتة بأنها واحدة من الأكلات سهلة التحضير حيث يمكنك إعدادها في وقت سريع باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة تجدونها متوفرة في البيت أو يمكنكم شرائها من محلات البقالة والسوبرماركت.

• قطع من الدجاج المسلوق.
• بيضة كبيرة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• خمسة حبات من البطاطس المهروسة.
• أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• كوب ونصف من البقسماط.
• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.

طريقة إعداد كفتة الدجاج

يمكنك الآن إعداد أشهى كفتة دجاج مثل الذي يتم تقديمها في المطاعم وذلك باتباع الخطوات التالية:

• اخلطي البطاطس المسلوقة مع البصل والدجاج والثوم وصفار البيض في وعاء عميق وقلبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
• ثم أضيفي الملح والكزبرة والبهارات والبقدونس والكزبرة وامزجيها مع الخليط السابق جيداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بوضع بياض البيض في طبق والبقسماط في طبق آخر.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل أقراص ثم اغمسيها في بياض البيض ومرريها بعد ذلك على البقسماط.
• ثم قومي برصها في صينية الفرن واحفظيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في وعاء التحمير أضيفي ثلاثة أكواب من الزيت النباتي وضعيه على النار حتى يغلي ثم قومي بقلي أقراص الكفتة فيه واتركيها إلى أن تكتسي باللون الذهبي.
• بعد أن تنضج الأقراص أخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
• ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.