يسهل عمل الكفتة في المنزل وبمنتهى السهولة، والأمر لا يستهلك من ربة المنزل الوقت الطويل لتحضير أفضل الوصفات التي تعتمد بصفة أساسية على اللحم المفروم لتصبح جاهزة تماما على التسوية، ومن خلال ما سيلي ذكره من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المكونات والتي من الممكن أن تساعد في الحصول على أفضل وصفة من الكفتة المشوية والتي من اليسير على كل ربة منزل أن توفر مكوناتها وبالحصول على التوابل المنكهة للكفتة تكون وجبة الكفتة محضرة في المنزل وفي أقل وقت ممكن، كم تكون مميزة عن تلك التي يتم شراءها من المحلات لكونها صحية بشكل أكب وإليكم مكونات الوصفة، وطريقة تحضيرها.

مقادير عمل الكفتة المشوية

الكفتة المشوية من السهل تحضيرها من خلال الاستعانة بمكونات بسيطة نعرضها فسيما يلي من النقاط القادمة:

• كيلو من اللحم ويكون مفروم بشكل جيد.
• توابل الكفتة.
• ملعقة من الملح.
• رشة من الشطة.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة من مكون البيكينج باودر.
• ثلاث ملاعق من مكون فول الصويا.
• بصل مبشور ناعم.
• بقدونس مفروم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

• من الممكن تحضيرها بشكل سريع بعد أن يتم تجهيز بولة متسعة ويتم وضع اللحم المفروم مع مختلف المكونات.
• ويراعى أن تكون كمية البصل ملائمة ومفروم ناعم جدا حتى لا يتسبب في تفكك الكفتة،
• وقبل أن تتم الإضافة لمكون فول الصويا لا بد من أن تتم خطوة نقع هذا المكون ربع ساعة في الماء ثم تتم تصفيته تماما من الماء ليوضع على خليط اللحم والتوابل.
• ولا ننسى الإضافة لمكون البيكينج باودر وهو يسهم مع فول الصويا في مضاعفة وزيادة حجم أصابع الكفتة واحتفاظها بسمكها بعد التسوية.
• ومن خلال المزج الجيد ما بين مختلف المكونات نحصل على الخليط المميز والذي يعد متماسك وسهل التشكيل وهذا بعد أن يتم وضعه في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة كاملة حتى يتم تشميعه جيدا.
• وبالتالي يصبح سهل التشكيل إلى أصابع ويتم شويها بعد أن توضع في الثلاجة مرة أخرى نصف ساعة ثم تسوى على الشواية.