تعتبر كفتة الأرز من المأكولات الشهية، والمشهورة في معظم دول العالم، ولكن تختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى، وبذلك فهي تعد وتقدم في كل مكان حسب رغبة الشخص، وعادته، لأنه تختلف العادات من دولة إلى أخرى، وبذلك سوف نوضح لكي طريقة تحضير كفتة الأرز بمكونات اقتصادية، لكي تتمكني من تحضيرها بسهولة،  من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير كفتة الأرز:

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات اللذيذة والتي تقدم عادتًا في فصل الشتاء، لأنها تعطي الجسم الطاقة والحرارة، و بذلك يتم استخدم في تحضيرها عدد من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كيلو من الأرز المغسول.
• لتر من شربة اللحم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الشبت.
• كزبرة مفرومة.
• شطة.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح حسب الرغبة.

مكونات تحضير الصلصة: 

• ملعقة من السمن.
• ٢ فص ثوم مفروم.
• عصير طماطم.
• صلصة طماطم.
• بصلة صغيرة.

طريقة تحضير الكفتة:

إذا أردتِ تحضير كفتة الأرز قومي بإتباع الخطوات التالية:

• قومي بطحن الأرز المغسول باستخدام المطحنة.
• وبذلك أضيفي كلًا من الأرز، واللحم المفروم، والشبت، والكزبرة، والبقدونس، مع البصل في الكبة، لكي تقوم بفرم المكونات مع بعضها.
• يمكنك الأن أضافة الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، إلى عجينة اللحم.
• قلبي عجينة اللحم مع البهارات جيدًا، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة، لكي تصبح المكونات متمازجة.
• قومي بإخراج عجينة اللحم من الثلاجة، وشكليها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• قومي بوضع مقلاة بها زيت نباتي على النار، لكي تقومي بقلي أصابع الكفتة بها.
• وفي هذه الأثناء يمكنكِ أن تقومي بتحضير الصلصة.
• قومي بوضع وعاء على النار، وأضيفي إلية ملعقة من السمن.
• أضيفي البصل المفروم مع الثوم، وقلبيهم جيدًا، لكي يتم تحميرهم.
• بذلك يمكنك إضافة عصير الطماطم، لكن يجب عليكِ الاستمرار في عملية التقليب، وبعد ذلك أضيفي ملعقتين من صلصة الطماطم.
• قومي بوضع البهارات المفضلة لديكي على الصلصة، واتركيها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• أضيفي إلى مزيج الطماطم أصابع الكفتة المقلية، وبذلك اتركيها لمدة خمس دقائق فقط على نار هادئة.
• عند الانتهاء، قومي بتقديم الطبق ساخنًا بجانب الزيتون، والخبز، والمخلل، والسلطة، ويمكنك وإضافة البطاطس المقلية.