الحواوشي هو من أجمل الوصفات التي تشتمل على الكثير من المكونات المغذية والمفيدة في آن واحد، فالكثيرون من الأفراد لا يتناولون اللحوم القطع أو المطبوخة فهذه الوصفة مميزة وتعتبر بديل لتناول اللحوم المطبوخة فيمكن تناوله والاستمتاع بطعمها الرائع والاستفادة من قيمتها الغذائية كذلك، يتم تحضيره باستخدام الخبز البلدي أو خبز العجينة المعدة منزليا، وإليكم طريقة تحضير منزلية والتي تختلف من سيدة لأخرى حسب الحس الذوقي لها، تابع معنا.

مكونات تحضير الحواوشي الإسكندراني

يعتبر تحضير الحواوشي من أمتع الوصفات في طريقة تحضيره، ولاسيما رائحته النفاذة، لكنه يتطلب هذا المكونات

• نصف كيلو من اللحم البقري.
• ربع كيلو أو أقل من الدهون الحيوانية.
• قرنين فلفل أخضر حار.
• أربع قرون من فلفل الألوان.
• ملعقة طعام كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة توابل صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة توابل حواوشي.
• ملعقة صغيرة توابل لحمة.
• ثلاث بصلات كبار.
• خبز بلدي حسب الرغبة.

طريقة إعداد الحواوشي علي الفحم

• نحضر طبق كبير ونقوم بفرم اللحم ناعم، كذلك نفرم معها الدهون.
• نفرم البصل جيدا، ثم نصفية من الماء الزائد ونضيف بالطبق على الخليط.
• كذلك نفرم الفلفل ويمكن الاستغناء عن النوع الحار منه.
• يمكن إضافة القليل من الطماطم المصفى من الماء إلى الوصفة.
• نمزج المكونات المفرومة مع الملح والتوابل في الطبق ونبثها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نحضر الخبز ويجب أن يكون نص تسوية، ونفتحها من الجانب بمقدار بسيط.
• نفرد عجينة الحواوشي داخل الخبز بالتساوي حتى نحصل على نفس السمك بالخبز.
• نحضر الفحم والشعلة داخل الشواية وتترك لتصفى ويصبح لونها أحمر صافي.
• ثم يرص الخبز في الشبكة ويوضع علي الشواية ويقلب حتى ينضج.
• يغطي بورق سلفان ليصل ساخن حتى تنتهي من الكمية كاملة.
• يقدم بعد تقسيمه إلى أجزاء حسب الرغبة.
• ويقدم معه طبق الكاتشب، وطبق المايونيز، ولا سيما سلطة الطحينة بالزبادي، وبألف هنا وشفا.

كما يمكنكم معرفة طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني في العجينة كاملة بكافة خطواتها وإعدادها من خلال الاطلاع على الوصفات المقدمة على موقعنا لجميع سيدات المنزل في أي وقت تشائين.