عمل الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي هش ومورق ومنفوخ خطوة بخطوة، يعدْ الفطير المشلتت من الوصفات القديمة ويُمكن تناوله في أي وقت وفي المناسبات ويقدم مع العسل أو الجبن أو المربى وتبحث كثير من السيدات لعمل الفطير في المنزل حيثُ يصعب على بعض النساء خطوات تحضير الفطير في البيت ولذلك سنقدم خطوات عمل الفطير بطريقة بسيطة وسهلة ويكون مثل الجاهز تمامًا.

عمل الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي هش ومورق

تعتبر طريقة تحضير الفطير المشلتت من أسهل الطرق في تحضير الفطير المشلتت في البيت

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• رشه من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• كوبين من الماء الدافئ.
• كوب من السمنة.
• طبق به عسل أسود.
• وطبق به عسل أبيض.
• طبق به مش.

طريقة تحضير عمل الفطير المشلتت الفلاحي

• نحضر وعاء العجانة الكهربائية ونضع به الدقيق مع السكر ورشة الملح ونقوم بتشغيل العجان.
• أثناء العجن نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة ساعة.
• نحضر صينية مسطحة وندهنها بالسمنة ونضع العجين فوقها ونفرده ونقسمها إلى خمس كرات متساوية في الحجم.
• نقوم بفرد القطعة الأولي وندهنها بالسمن ونضع فوقها باقي العجين بنفس الطريقة.
• نحرص أن تكون بين كل طبقة وأخرى ندهن السمن.
• نتركها مرة أخرى حتى ترتاح ثم نحضر الصينية وندهنها بالسمنة ونضع بها العجينة.
• نقوم بإشعال الفرن في درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن.
• نضع الصينية بعد أن يسخن الفرن وننتظر حتى ينضج العجين ويصبح فطير لونه ذهبي ولذيذ.
• يقدم الفطير مع طبق العسل الأسود والأبيض والمش.

الطريق الثانية لعمل الفطير المشلتت

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الفطير المشلتت

مكونات تحضير الفطير المشلتت

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• زيت الذرة.
• ملعقتين من السمنة.
• رشه من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

• نضع الدقيق مع السكر والملح ونعجنها ويفضل استخدام العجان الكهربائي.
• نضيف عصير الليمون ونضيف الماء تدريجيًا حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة.
• نقوم بتقطيعها الى قطع ونتركها تهدأ.
• ونقوم بفرد كرات العجين فوق بعضها وبين كل طبقة وأخرى يدهن بالسمنة.
• نقوم بثني أطراف العجين ونضعها في الصينية بعد دهنها بالزيت ونضعها في الفرن على درجة متوسطة حتى يتحمر العجين ونحصل على فطير مشلتت لذيذ.