لقمة القاضي من أشهر الحلويات التي يتم اعدادها في شهر رمضان بشكل خاص كما أنها تنتشر في العديد من الدول العربية خصوصا في دول الخليج ويكون لها طعم لذيذ ومختلف عن باقي انواع الحلويات ويتم اعدادها بشكل مميز حتى يكون لها طعم لذيذ ورائع ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد لقمة القاضي بسهولة ‏وجميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد لقمة القاضي.

‏مكونات لقمة القاضي

هناك العديد من المكونات التي يجب إضافتها معا حتى نحصل على لقمة القاضي رغم أنها تحتاج إلى الكثير من المكونات كما أنها تحتاج إلى العديد من الخطوات إلا أن لها طعم لذيذ مختلف يجعلها تستحق قضاء كل هذا الوقت لاعدادها كما أن دائما أغلب الأسر يحبون تناول هذه الوجبة لذلك فإنه جميع الأمهات يحبون اعدادها ومكونات لقمة القاضي هي:
‏

• كوبين من الدقيق.
  ‏
• كوبين من الماء.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر ‫1\4‬.‬
• ملعقة من الملح
• 1\4‬ ملعقة من الفانيليا.‬
  ‏

مكونات تحضير الشيرة هي:

• كوب كامل من السكر.
• كوب كامل من الماء.
• 1\2‬ ملعقة من عصير الليمون‬

طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل

فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع عمل لقمة القاضي وهذه الخطوات هي:

• أولا نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخميرة والسكر والملح والنشا والدقيق والفانيليا وبعد ذلك نقوم بتحريك جميع المكونات معا حتى تصبح متجانسة.
• بعد ذلك نقوم باضافة الماء بشكل تدريجي للعجين.
• ونستمر في التحريك حتى تصبح العجينة ثقيلة ويمكن اعدادها بسهولة.
• وبعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج وعندما ينضج العجين بشكل كامل نلاحظ أن قوام العجينة اصبح ثقيل.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بعمل كرات من العجين ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية ثم نقوم بإخراجها من الزيت ونضعها داخل الشيرة أو نقوم بوضع السكر المطحون عليها.
• تقدم عادة مع القهوة العربية أو القهوة التركية.