شوربة العدس من احلى الاكلات الشتوي اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثير من الناس في فصل الشتاء، في أشد أوقات البرد، فهو له طعم مميز ومكونات تساعد في تدفئة الجسم بشكل كبير، ليس ذلك فقط بل تتكون من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، ويمكن تجهيز العدس طريقة رائعة ولذيذة في المنزل ويصبح مثل الجاهز واجمل، وسوف نعرض طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال، والذي نذكر المكونات والخطوات اللازمة لأفضل طبق شوربة.

ويعد العدس هو الطبق الرسمي في المنازل المصرية بفصل الشتاء ويجب عدم الإنكار أن الفوائد الصحية التي تقدمها النباتات والبذور الطبيعية لها أضرار أقل من المنتجات الحيوانية، وتعد وصفة الشوربة اليوم مناسبة لجميع الأشخاص، لكونها تحتوي على جميع العناصر التي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، وتقدم في أفخم المطاعم العربية والعالمية.

يوجد العديد من أنواع الشوربة التي يتم إعدادها ما بين الشوربة النباتية والتي تشبه شوربة العدس أو النوع الأخر وهو الحيواني، وتتميز وصفة اليوم بكونها تناسب الأجواء الباردة أكثر عن فصل الصيف، وأكثر الأنواع شهرة هو العدس المصري الي يتميز باللون البرتقالي أو المائل إلى الأصفر، ويمكن إضافة الشعرية إليها أو لا حسب الرغبة.

وتحتوي شوربة العدس في الغالب على عدد كبير من العناصر الغذائية التي لها دور كبير وفعال في جسم الأنسان، وذلك لوجود خضراوات مثل الجزر والبطاطس والبصل في بعض الأحيان، بالأصالة إلى أوراق من النباتات الخضراء مثل الكرفس والبقدونس ويضاف بها التوابل المختلفة مما يجعل هذا المزيج ذو فائدة بالعناصر الذي يحتويها أبرزها الحديد، البوتاسيوم، البروتين، الألياف الغذائية ولعل أشهر الوصفات التي تحضر هي الطريقة المصرية.

طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة

مكونات شوربة العدس مكونات بسيطة قد تكون متواجدة في كل منزل لذلك لا تحتاج إلى تكاليف عالية، فهو بالفعل يعتبر من الاكلات الاقتصادية التي يمكن تجهيزه في أي وقت وتعد من الوجبات التي يقبل عليها الأشخاص بكثرة هي البيض المقلي الأومليت والذي تسعى ربات المنزل إلى الإبتكار في تجهيزه وإليكم وطريقة تحضير العدس كالأتي:

مكونات عمل شوربة العدس

• كوب ونصف من العدس الأصفر.
• عدد اثنين من الجزر.
• بصلة متوسطة الحجم، وتقطع إلى أربع قطع.
• عدد واحد من الطماطم مقطعة ايضًا.
• نصف كوب من المكرونة الشعرية.
• ملعقة صغيره من الملح.
• ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• عدد واحد مرقة دجاج.

خطوات عمل شوربة العدس

• نقي العدس جيدًا، ثم قومي بغسله حتى يكون نظيف وجاهز.
• أضيفي العدس في وعاء مناسب الحجم.
• قومي بإضافة الجزر بعد تقطيع.
• أضيفي البصلة بعد تقشيرها، وتقطيعها.
• ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها أيضًا.
• أضيفي كمية من الماء تغطي كل المكونات.
• ارفعي الوعاء على النار واتركيه ينضج تمامًا.
• بعد نضج الخضار مع العدس جيدًا، ارفعي الوعاء من النار.
• اتركيه يبرد قليلًا.
• أضيفي كل المكونات داخل الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى لا يتواجد بها أي تكتلات.
• بعد الانتهاء ضعي مقلاة وقومي بوضع قطرات من الزيت أو ملعقة سمن، ثم قومي بتحمير المكرونة الشعرية بداخلها.
• احضري وعاء فارغ نظيف.
• أضيفي إليه مكونات العدس.
• قلبي المكونات على النار جيدًا.
• أضيفي الملح، واضيفي الفلفل الاسود، والكمون، والمرقة.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• أضيفي إلى هذا الوعاء المكرونة الشعرية.
• وقومى بتهدئة النار قليلًا حتى تنضج الشعرية الموجودة بداخلها جيدًا.
• هكذا أصبحت شوربة العدس جاهزة ويمكن تناولها ساخنة، مع العيش المحمص.