طريقة عمل بسكويت العيد بمكونات مضبوطة بدون ماكينة

طريقة عمل بسكويت العيد، في وقتنا الحالي أصبحت ماكينة البسكويت أداة مهمة لعمل البسكويت الجاهز، وذلك عكس السيدات قديماً كانوا يستخدمون بعض الأدوات البسيطة لعمل البسكويت ولا يحتاجون لوجود ماكينة وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفات لعمل البسكويت بدون ماكينه وبطريقة سريعة.

مقادير لعمل البسكويت الناعم بالكيلو بدون ماكينة

من ضمن المكونات التي تحتاجها لكي أصنع البسكويت في المنزل هي المكونات التالية:

• كيلو من الدقيق ويشترط أن يكون الدقيق لونه أبيض.
•  كما أنه لا بد من إضافة 2 كوب من السكر البودر مع كوب واحد من الحليب.
• 6 معالق كبار من السمن الباردة ويفضل أن تكون السمن بلدي.
• 5 بيضات وقطعة من الخميرة البيرة.
• كيس صغير من الفانيليا وكيس بيكنج بودر.
• ملعقتين صغار من النشادر

طريقة عمل البسكويت الناعم مثل الجاهز بدون ماكينة

• وضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير ثم قومي بوضع الحليب على الدقيق وقومي بالتقليب جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة لا تلتصق باليد ويمكن استخدام العجان الكهربائي للعجن.
• قومي بوضع السكر البودر والبيض والفانيليا والنشادر والخميرة في وعاء آخر وقومي بالتقليب كثيراً حتى تذوب المكونات في بعضها البعض.
• ثم قومي بوضع السمن السايحة على تلك المكونات وقومي أيضاً بالتقليب.
• قومي بوضع كل المكونات في وعاء الدقيق واللبن وقومي بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• تترك العجينة لتختمر ساعة على الأقل.
• بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة باستخدام أدوات التشكيل العادية.
• ثم قومي بوضع البسكويت في صاج من الفرن وقومي بوضعها في فرن ساخن درجة الحرارة تكون فيه 150 على الأقل.
• اتركيها نصف ساعة بالتقريب في الفرن حتى يصبح لونها أصفر قومي بغلق الفرن.
• انتظري حتى تبرد ثم قومي بوضع البسكويت في علب للتخزين أو في أطباق لأكلها طازه.