طريقة عمل السحلب في البيت بنفس الطعم الجاهز أو ذلك الذي نتناول في الكافيهات، السحلب مشروب شتوي لذيذ وهو من أشهر وصفات المشروبات الشتوية وهو مكون من الحليب والنشا وبعض الإضافات الأخرى، يمكن إعداد السحلب في البيت بكل سهولة ولكن المشكلة التي قد تواجهنا جميعاً هو عدم ضبط قوامه، فالذي نشربه بالخارج يكون ذو قوام كريمي مضبوط لا خفيف ولا يابس، لذا في هذا المقال من موقع “ثقفني” نقدم لكِ كيفية تحضير وصفة مشروب سحلب بالنشا لذيذ وقوامه كما تحبين.

مقادير السحلب

• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتين كبيرتين من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزبيب “العنب المجفف”.
• لتر من الحليب.
• كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة عمل السحلب في البيت

• تخلط مكونات السحلب أولاً 4 ملاعق من النشا يضاف إليهم الحليب البودرة وجوز الهند والزبيب والمكسرات والقرفة ونخلطهم جيداً، ويتم الاحتفاظ بهم في علبة محكمة الغلق.
• يؤخذ من هذا الخليط مقدار ملعقة كبيرة ثم تضاف إلى كوب من الحليب أو ثلاثة ارباع كوب من الحليب وربع كوب من الماء وتقلب على البارد ثم تُرفع على النار حتى تكثف قوامها وتقدم.
• في حالة الرغبة في عمل كمية تكفي للأسرة يضاف إلى كل كمية السحلب لتر من الحليب مع كوب من الماء مع ملعقتين من ماء الورد أو ماء الزهر، ليصبح بين يديك أفضل مشروب شتوي لذيذ ويمدك بالطاقة.

طريقة عمل السحلب بالحليب البودرة الجاهز سريع التحضير

المقادير

• كوبين من النشا.
• كوبين ونصف من الحليب البودرة.
• كوب من السكر البودرة أو السكر الأبيض  العادي.
• كوب من المكسرات المجروشة.
• ملعقتين كبار من القرفة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبيب المجفف.
• ملعقة كبيرة من الورد المجفف المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

• تخلط كل المكونات مع بعضها البعض ثم توضع في علبة محكمة الاغلاق.
• يؤخذ منها مقدار ملعقة كبيرة ثم يقلب مع كوب من الماء على البارد ويرفع على النار بدون اي إضافات أخرى.