يجب الإشارة أن مخلل الليمون يعتبر من المقبلات الشهية للغاية الي يمكنكم إضافتها بجانب العديد من المأكولات المختلفة، ويعتبر الليمون المخلل من أسهل الوصفات التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة كما يجب الإشارة أن الليمون المخلل يعتبر من المقبلات التي يرغب جميع الأشخاص دائما تناولها بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، تابعوا معانا خلال السطور القادمة طريقة عمل الليمون المخلل بكل سهولة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة للغاية تابعوا معانا.

طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل

• كيلو غرام من الليمون.
• مئة وعشرون غراماً من الملح البحري.
• أربعمئة غرامٍ من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة تحضير الليمون المخلل

• اغسل وجفف الليمون.
• اقطع ليمونة إلى أرباع من الأعلى إلى الأسفل، واتركها متصلة بالقاعدة.
• ضعي الليمون في كيس بلاستيكي وضعيه في الفريزر لمدة 24 ساعة.
• نضع الملح في وعاء كبير، ثم نذوب الليمون من الثلج ونضع الملح في وسط كل ليمونة ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة.
• نضع الليمون في الأواني التي نريد تتبيلها، مع التأكد من أن الجزء العلوي من الليمون متجه لأعلى حتى لا يتساقط الملح.
• كرر العملية لأكبر عدد يمكن أن يتسع له الوعاء، مع رش كل طبقة بالكثير من الملح.
• يُمزج عصير الليمون مع العسل ويُنقل إلى قدر حتى يُغمر الليمون تمامًا في الماء.
• اترك القدر حتى يتحول إلى محلول ملحي لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

مخلل الليمون بالبهارات

المكوِّنات

• عشر حبات من الليمون الحامض.
• عصير عشر حبات من لليمون الحامض.
• ثمن كوب من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة، الكمون، والعصفر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مخلل الليمون بالبهارات

• نخلط جميع البهارات من حبة البركة والكمون والقرطم ونغسل الليمون وتجفف جيدا
• .اصنع صليبًا بسكين على كل ليمونة وضع الليمون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
• نضع طبقة من الليمون، ثم طبقة من الملح الممزوج بالبهارات، ثم طبقة من الليمون بالضغط، ثم طبقة من الملح.
• أضف عصير الليمون وزيت الزيتون عند الانتهاء من إضافة الليمون والملح والبهارات وأغلق الوعاء مع التأكد من غلقه بإحكام.
• اتركيه لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع ولا تفتح الغطاء حتى هذه الفترة.