يعشق الجميع تناول البطاطس المقلية لما لها من مذاق رائع ومختلف حيث يقبل عليها الشباب والأطفال وتكون من الاكلات المفضلة لديهم، في تداول بيعها في المحلات والمطاعم ويتميز هذه المحلات بعمل البطاطس باشكال متنوعة و بمذاقات مختلفة ففي منها بعض المطاعم تقدمها كما هي وهناك بعض المطاعم تقدمها بجوار الوجبات السريعة، بالبطاطس بها عناصر غذائية مفيدة للجسم بها سعرات حرارية عالية جدا، ويمكن أن نقوم بإعدادها في المنزل بشكل صحي أكثر.

طريقة عمل البطاطس المحمرة بدون زيت

المقادير

•  حبتان من البطاطس متوسطة في الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• استخدام ورق من الألومنيوم.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير الفرن وتسخينه جيدا على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في إعداد البطاطس.
• ناتي بصينية ونضع في أسفل الصينية قطعة من ورق الألومنيوم ونضع عليها ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة نصف ملعقة من الفلفل الحار ثم نضيف عليهم ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية ونرشها علي ورق الألومنيوم.
• نقوم بتقشير حبتان من البطاطس متوسطة في الحجم إلى شرائح رفيعة كبيرة ونضع عليها رشة صغيرة من ملح الطعام في وعاء عميق.
• نرص البطاطس في الصينية بشكل منظم ونضع أعلى البطاطس باقي البهارات من نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الزعتر و نضيف عليهم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلبهم مع البطاطس بشكل جيد.
• بعد وضع البطاطس في الصينية نقوم بتغطيتها من الاعلى كامله.
• بعد تجهيز الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ندخل صينية البطاطس في الفرن ونقوم بتركها لمدة نصف ساعه حتي تعمل علي تسوية البطاطس كلها من جميع جوانبها.
• بعد ملاحظة نضج البطاطس في الصينية نقوم بإزالة الغطاء من على الصينية ونتركها حتى تأخذ طبقة مقرمشة من اعلي البطاطس ونشغل عليها الشواية من اعلي الصينية حتى تتحمر البطاطس وتاخذ اللون الذهبي من علي وجهها.
• نخرج الصينية من الفرن ونضعها في أطباق التقديم فتصبح بطاطس مقرمشة خالية من أي زيت.