ينفق الأطفال المصروف الشخصي يوميا على شراء الكيكات والحلويات المصنعة من المحلات وهذا يكون لها اثار سلبية على الصحة مع مرور الوقت، لأنها تضعف المناعة وتسبب الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة والآن يمكنك عمل كيك الفانيليا لأطفالك في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة تابعي معانا المقال لمعرفة المكونات.

طريقة عمل كيك الفانيليا

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صودا الخبز.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• 3 بيضات.
• بياض بيض.
• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف زبدة غير مملحة.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في عمل الكيك نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندهن صينية الكيك أو القوالب بالزيت ونغلفها بالدقيق.
2. في وعاء نضع الدقيق المنخول مع رشة الملح وأيضا تضاف البيكنج بودر والصواد ونقلب ثم نحضر بولة كبيرة ونضيف.
3. السكر مع الزبدة ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تصبح المكونات ناعمة بعد ذلك يوضع البيض.
4. مع الفانيليا ونضرب المكونات مرة أخرى مع الحليب ثم يضاف خليط الدقيق لحين الحصول على عجينة الكيك الناعمة.
5. نصب الكيك في الصينية وندخلها الفرن لكي تنضج ثم نقوم بعمل صوص للوجه عن طرق خلط السكر مع الحليب والفانيليا ورشة من الملح.
6. نضرب المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام سميك عندما تبرد الكيك نضع الحشوة بداخلها أو على الوجه ثم تقدم وبالهنا والشفا.

كيك الفانيليا الهش

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب حليب كامل الدسم.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• معلقة ونصف بيكنج بودر.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف كوب زبدة.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير:

1. نخلط الزبدة مع الحليب والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام متجانس وفاتح اللون.
2. ثم يضاف البيض ونخفق مرة أخرى في وعاء أخر نضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب ثم نصب المزيج السائل.
3. ونقلب في اتجاه واحد وبشكل مستمر حتى يختفي الدقيق تماما ويصبح القوام خالي من التكتلات وناعم ومتجانس.
4. نصب الكيك في صينية مدهونة ومتبطنة بالدقيق وندخلها إلى فرن ساخن حتى ينضج ثم تقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

شروط نجاح الكيك

• درجة حرارة الفرن من أهم عوامل نجاح الكيك ولذلك ينصح بتشغيل الفرن قبل وضع الكيك بداخله لمدة 15 دقيقة ثم نضعها على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
• لكي تنجح الكيكة وتصبح غير مكتومة وهشة من الداخل يجب أن نخلط السكر والزبدة أولا ثم البيض والفانيليا وننزل بالسوائل على المكونات الجافة.

طريقة عمل صوص الفراولة لتزيين الكيك

المكونات:

• باكيت جيلي فراولة.
• 4 أكواب فراولة مقطعة.
• كوب ماء.
• 2 كوب سكر.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفراولة جيدا بالماء للتخلص من الأتربة ثم تقطع ونضعها في وعاء على النار مع السكر ونتركها حتى تذبل.
2. ثم نضيف الماء مع الجيلي ونقلب حتى تذوب المكونات وعندما يصبح قوام الصوص مناسب يرفع من النار ويصب وهو دافئ على الكيك.