كيكة الحليب الاسفنجية من أجمل أنواع الحلويات التي تمتلك قيمة غذائية رائعة، وتساعد على بناء جسم الأطفال وتقوي عظامهم، وتمنحهم القوة والحيوية أثناء ممارسة الرياضة أو عند اللعب، وطريقة صنعها بسيطة للغاية ولا تكلفنا وقت طويل أثناء تحضيرها، ومكوناتها أساسية في كل مطبخ، وهى هش وخفيفة كالقطن وطعمها رائع ومميز يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة الحليب الاسفنجية بقوام هش وخفيف أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات كيكة الحليب الاسفنجية

تمتلك الكيكة بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ٥ حبات من البيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب الاسفنجية بقوام هش وخفيف أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت ونخفقهم جيداً مع بعض.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل ونخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ثم نقوم بإضافة الحليب السائل ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب البودرة، والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل.نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق، ثم نصب الخليط داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي على القالب كله.
5. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. ندخل القالب الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح لون ذهبي جميل، نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
7. ثم نقوم بتقطيع الكيكة على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ونقوم بتقديمها بجانب المشروبات الساخنة وبالهناء والشفاء.

سر نجاح كيكة الحليب الاسفنجية بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن قبل وضع قالب الكيك داخلها.
• يفضل أن يكون الخفق في إتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• وضع الزيت للكيك أفضل من السمنة فهو يجعل قوامه هش.
• يفضل إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
• يجب وضع البيكنج بودر مع الدقيق حتى لا يفسد.