تعتبر المكرونة بالبشاميل من أحد أفضل الأطعمة المحبوبة للجميع من الصغار والكبار نظراً لطعمها اللذيذ، حيث تتميز بشعبيتها الكبيرة المعروفة لكثير من الأشخاص قد يختلف البعض في تحضيرها، وذلك لا ينقص من قدرها شيء، ممكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم فالبعض يحب طعمها بالدجاج أكثر، لذا سوف نقوم اليوم بشرح طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ بأسهل الطرق وألذ الوصفات فتابعونا.

مكرونة بشاميل بالفراخ

تتميز المكرونة البشاميل بالفراخ بمذاقها المتميز اللذيذ إليكم المكونات الخاصة بها وطريقة تحضيرها من خلال المقال، حيث تعد المكرونة البشاميل من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية وخاصة في شهر رمضان الكريم، حيث تحضر في شهر رمضان بكثرة وهي مقترنة بالعزومات والمناسبات السعيدة والحفلات، فهي طبق شهي يحضر بعدة حشوات ولكن أساسها البشاميل اللذيذ، تفننت ربة المنزل في تحضيرها بالمنزل وأصبحت تقدمها لعائلتها في المناسبات بدلاً من شرائها جاهزة من المطاعم.

المكونات

• نصف كيلو من مكرونة قلم.
• حبة بصل واحدة.
• حوالي نصف كيلو صدور فراخ مخليه.
• ما يعادل ملعقة ملح كبيرة.
• حوالي نص ملعقة من الفلفل الأسود.
• كيلو من اللبن الطازج.
• فلفل أخضر حلو (حسب الرغبة)
• حوالي أربع ملاعق من السمن النباتي.
• ما يعادل خمس ملاعق من الدقيق الفاخر.
• عدد ٢ملعقة كبيرة من الزيت.
• حوالي لتر من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء مناسب ويوضع به الماء وكميه قليلة من الملح لسلق المكرونة وتترك على النار حتى تغلي ويتم إضافة المكرونة لها.
• يفضل تقليب المكرونة من وقت لآخر، بعد تمام نضج المكرونة نقوم بوضعها في مصفاة وتترك جانباً.
• يتم إحضار طاسة وتوضع على النار مع إضافة الزيت لها، بعد ذلك يضاف لها البصل إلى أن يذبل قليلا ً.
• نقوم بوضع قطع الدجاج التي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم وضاف لها كل من الفلفل الأسود والملح.
• ولتحضير البشاميل يتم إضافة السمن في إناء عميق ويوضع به السمن ويتم إضافة الدقيق لهم ويتم تقليبه إلى أن يصير لونه ذهبي.
• بعد ذلك يضاف له اللبن ويتم التقليب دون توقف ويضاف له الفلفل الأسود والملح إلى أن يصبح القوام سميك.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مناسبة ويوضع بها طبقة من البشاميل فوقها طبقة من المكرونة وطبقة أخرى من الدجاج وهكذا حتى يتم الانتهاء من الصينية مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل.
• يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.

وفي نهاية مقالنا اليوم قد قمنا بشرح طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج ولمزيد من الوصفات برجاء ترك تعليق وسوف نقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن دمتم بخير وعافية.