سر من أسرار الحواني طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ وب 1/2 كوب سميد بسبوسة

طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ، صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة بل واقدمها أيضًا ويعشقها المصريين بصفة خاصة حيثُ تتميز بمذاقها اللذيذ كما أنها سهلة التحضير وغير مكلفة ويمكن عملها في المنزل ولا تأخذ وقتًا أو مجهود ولذلك سنقدم لكي سيدتي المكونات والخطوات اللازمة لتحضير أشهى وأطيب صوابع زينب.

طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ

سوف نقدم لكم مكونا بسيطة لعمل صوابع زينب بكل سهوله

المقادير المطلوبة لعمل صوابع زينب

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من سميد البسبوسة.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء.
• مكونات الشربات:
• كوبين ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة عصير ليمون.

طريقة تحضير شربات صوابع زينب

• في وعاء نضع فيه السكر والماء ونضعه على النار.
• نستمر في تقليب المزيج حتى يذوب السكر وننتظر حتى يغلي ثم نضع الفانيليا.
• ننتظر دقيقة ثم نرفع الشربات من النار ونضع ملعقة عصير الليمون ونتركه جانبًا حتى يبرد.

تحضير صوابع زينب في البيت

• نقوم بنخل الدقيق في وعاء حتى نتخلص من أي رواسب به.
• نضيف إلى الدقيق بعد نخله سميد البسبوسة ورشة الملح.
• نُقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف السكر والفانيليا.
• بالتدريج ونقوم بإضافة الزيت مع السمنة ونستمر في العجن حتى تختلط المكونات.
• في إناء خارجي نضع الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ ثم نضيفها للخليط.
• بعد أن تمتزج المكونات نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى قطع صغيرة الحجم.
• نقوم بفرد قطع العجين في حجم أصابع اليد ويمكن استخدام الشوكة أو المبشرة لعمل شكل الأصابع مثل الجاهزة.
• نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار.
• ننتظر أن يقدح الزيت ثم نضع أصابع العجين حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الرائع.
• نرفعها من المقلاة في طبق ونضع عليها الشربات البارد قيجب ان تكون صوابع زينب ساخنه ولكن الشراب بارد.
• نتركها في الشربات دقائق حتى تتشرب السكر ثم ننقلها في طبق التقديم.
• يُمكن تزيينها بجوز الهند المبشور  او صوص الشيكولاته البيضاء او السوداء وذلك على حسب الرغبة.