يعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطباق وأكثرها انتشاراً لما يتمتع به من طعم ممتاز ولذيذ إضافة إلى سعره المنخفض وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات والمناسبات يتم تحضيره بعدة طرق تختلف في مكونات التتبيل ولهذا اخترنا لكم اليوم طريقة الشيف الشربيني الذي يعد من أشهر الطهاة في مصر والوطن العربي وسنتعرف على ذلك والمكونات المطلوبة من مقال اليوم، كجزء من تغطيتنا المتعمقة لجميع الموضوعات التي شغلت أذهان متابعينا الكرام.

المقادير عمل الفراخ المشوية بطريقة الشربيني

يمكنك الآن إعداد الفراخ المشوية بطريقة الشربيني في البيت باستخدام مكونات بسيطة مع ضمان خروجها بمذاق رائع سيأسر عقلك ومعدتك.

• كيلو من الفراخ منزوعة العظم.
• بصل وكرفس.
• ثوم وفلفل ألوان.
• بطاطس وطماطم.
• بهارات مشكلة.
• زيت نباتي.
• كزبرة خضراء.
• دبس رمان.

طريقة تحضير الفراخ المشوية بطريقة الشربيني

• يعتمد نجاح هذه الوصفة للدجاج المشوي على كيفية تحضير البهارات التي تعد من المكونات الأساسية لهذه الوصفة.
• نضع الدجاج في تتبيلة الطماطم والبصل والثوم والفلفل المفروم والملح ونتركه طوال الليل.
• نضع الدجاج على الشواية ونقليه قليلاً.
• ثم نقطع البطاطس إلى شرائح ما عدا الجزر والكرفس.
• ثم تبلي الخضار والبطاطس ببقية توابل الدجاج.
• انقل الخضار والبطاطس إلى مقلاة الفرن، ثم نضع الدجاج فوقها ونضيف دبس الرمان ونضع القدر في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الدجاج.

خطوات إعداد صينية الفراخ المشوية

المكونات

• قطع الفراخ.
• عصير الطماطم وماء البصل.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• عصير الليمون ملعقة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من كل من بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والزعتر.

طريقة تحضير صينية الفراخ المشوية

• في وعاء عميق، يُمزج عصير الليمون وعصير الطماطم والخل وتوابل الدجاج والزعتر وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
• انقلي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيداً حتى تمتصها وضعيها في الثلاجة.
• ثم تُحمص قطع الدجاج على الشواية الكهربائية وتُحرّك جيداً حتى تنضج.
• كما يمكنكم بعد ذلك تقديم صينية الفراخ المشوية من العديد من الأطعمة الأخرى مثل المكرونات والأرز والسلطات والمقبلات المختلفة.