‏بسكويت النشادر من أحلى أنواع البسكويت والمخبوزات التى تقدم وهو مميز كما يمكن تقديمه في الأعياد أو المناسبات ‏ويتم تناول البسكويت بجانب الشاي والمشروبات الساخنة وكما يتميز بمكونات بسيطة ولا داعي لشرائها من المحلات ‏ويتميز بمذاق شهي ومختلف عن جميع أنواع البسكويت ‏وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل بسكويت النشادر الهش المقرمش بطريقة مضمونة وصحية في البيت بمذاق مختلف وبأسهل الطرق من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البسكويت النشادر الهش

المكونات:

• ‏كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
• ‏أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ‏عدد أربع بيضات.
• أثنين كوب ونصف من السكر البودرة.
• ‏‫نصف‬ كوب من اللبن.
• نصف كيلو جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ‏ملعقة كبيرة من مسحوق نشادر.
• ‏ملعقة كبيرة من مسحوق بيكنج بودر.
• رشة من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بإحضار بولة كبيرة عميقة وقومي بوضع فيه نصف كيلو جرام من الزبدة واخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يتفتح لونها.
2. ‏الخطوة الثانية قومي بإضافة أثنين ونصف كوب من السكر البودرة ‏واخفقي السكر مع الزبدة جيداً حتى تمام التجانس وحتى يصبح الخليط قوامها مثل الكريمي.
3. ‏الخطوة الثالثة ضيفي بعد ذلك أربع بيضات ‏ورشة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من مسحوق النشادر وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي.
4. الخطوة الرابعة قومي بإحضار وعاء جانبي واخلطي كيلو الدقيق ‏مع أربع ملاعق كبيرة من النشا ‏وملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر وقلبي المكونات جيداً ثم بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واستمري في الخفق المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.
5. الخطوة الخامسة قومي بإضافة اللبن بالتدريج على الخليط مع الاستمرار في خفق جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لديك عجينة متماسكة وناعمة ‏ثم بعد ذلك قومي بوضع عجينة البسكويت في كيس حلواني أو فى قطاعة البسكويت أو في ماكينة البسكويت وقومي بتشكيل البسكويت في صينية مدهونة قليل من الزيت.
6. بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ‏ثم قومي بإدخال صينية البسكويت في الفرن المسخن من قبل ‏واتركي البسكويت في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي وبعد مرور الوقت قومي بإخراج صينية البسكويت من الفرن بعد تمام النضج ‏واتركي البسكويت حتى يبرد جيداً ثم بعد ذلك ضعي في علبة محكمة للغلق وتناوليه بجانب كوب من الشاي أو بجانب المشروبات الساخنة.