حولت الطماطم إلى بودر، الطماطم لها فوائد كثيرة، وهذه الفوائد تقسم حسب محتواها الغذائي، فهي تحتوي على فيتامين ج الذي يساعد على شفاء الجروح وبناء العظام والأسنان، وتزود من مناعة الجسم، والطماطم تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، ولكنها إذا تحولت إلى بودرة فيتم استخدامها في كثير من الأكلات، فهي تعتبر من النكهات المميزة والمشهورة.

حولت الطماطم إلى بودر

طريقة عمل بودرة الطماطم

يمكن تحضير يودرة الطماطم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وهي:

مقادير طريقة عمل بودرة الطماطم

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• كيلو طماطم منزوعة البذور.
• ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الريحان.

طريقة تحضير طريقة عمل بودرة الطماطم

• إحضار صينية ونضع بها الطماطم.
•  نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة عالية حتى تجف
•  توضع التوابل عليها.
• يطحن الخليط كله في الخلاط حتى تصبح مثل البودرة تماما.
• أما إذا قمنا بعمل البودرة من الطماطم الكاملة، فيتم تقطيع الطماطم إلى شرائح ويتم وضعها في صينية على ورق  الزبدة.
• إدخالها في الفرن حتي تجفف وتطحن في الخلاط جيدا حتى تصبح بودرة.

طريقة عمل بودرة الطماطم المجففة في الشمس

يمكن تحضير بودرة الطماطم بواسطة الشمس ويتم ذلك من خلال الطريقة التالية.

مكونات عمل بودرة الطماطم المجففة في الشمس

• طماطم حسب الحاجة.
• قطعة من القماش.

طريقة التحضير بودرة الطماطم المجففة في الشمس

• اختيار حبات الطماطم الناضجة الطازجة، ثم غسلها جيدًا وتجفف من الماء.
• تقطع حبات الطماطم إلى قطع متساوية إلى أنصاف أو أرباع.
• ترص الطماطم على سطح بلاستيكي، في طبقة واحدة، وبين الكل قطعه منها مسافة كافية.
• يفضل استخدام  البلاستيك عن المعدن، لأن المعدن يتفاعل مع الحمض الموجود في الطماطم مما يغير نكهتها.
• يوضع الرف في مكان تحت أشعة الشمس بشكل مباشر، ويكون مرتفع عن الأرض حتى يسمح للهواء أن يتخلل بين قطع الطماطم.
• تغطى بقطعة من القماش القطنية، حتى نحميها من الأتربة والحشرات.
• إدخال الصواني أثناء فترة الليل، ثم نعيدها مرة أخرى للشمس في الصباح.
• تحتاج الطماطم حتى تجف مدة من ثلاثة أيام إلى أسبوع.
• بعد أن تجف تمامًا، تطحن في الخلاط الكهربائي للحصول على بودرة الطماطم.