البيتزا السريعة هي من الأكلات المشهورة في محلات الأكلات السريعة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، حيث أن تناولها من الخارج يكلفهم الكثير إلا أن مذاقها لا يقاوم، لذا تبحث الكثير من الأمهات على طريقة عملها في المنزل، ولهذا سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بمختلف الأطعمة منها باللحم أو الفراخ أو التونة على حسب الرغبة من خلال موقعنا بخطوات سهلة وبسيطة لألذ مذاق للبيتزا.

طريقة عمل البيتزا السريعة

تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية والتي انتشرت بكثرة في جميع الدول العالم؛ حيث أنه أيضا تختلف طرق ونوع الحشو باختلاف الأذواق كل شخص على حسب رغبته، وتتمثل مكونات البيتزا السريعة في كلا من:

• 2 كوب ونصف دقيق منخول.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• قدر مناسب من الماء.

مكونات الصوص

• قدر مناسب من زيت الزيتون.
• 2 من حبات البصل مفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كوب من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• يتم وضع الخميرة مع السكر والماء ثم تخلط جيدا في وعاء مناسب.
• نحضر وعاء ثم نضع به الدقيق والزيت وماء ثم نضيفهم علي الخميرة، ويتم العجن جيدا مع الاستمرار في العجن حتى يتجانس العجين.
• نترك العجينة لكي ترتاح ويزيد حجمها من الخميرة.
• نضع المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت حتى يسخن.
• يتم قلي البصل والثوم وصلصة الطماطم ثم يقلب جيدا.
• ثم نضيف السكر والريحان والفلفل الأسود والملح ثم يقلب جيدا.
• نتركه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
• نرفع المزيج من على النار ونتركه ليبرد ثم ضعه في الخلاط الكهربائي ويتم التقليب جيدا.
• نضع العجينة في صينية الخبز ثم نضع عليها المكونات أو أي مكون تحبه.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع البيتزا حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

 أسرار نجاح البيتزا في المنزل

• يجب ترك العجينة لمدة ساعة تقريبا علشان تختمر تماما وتصبح عجينة هشة وطرية ويسهل تشكيلها.
• استعمال الماء دافئ أثناء العجن حتى تنجح العجينة.
• لا يتم العجن بعد أن يتم الخمير فقط قطعي منها لتشكيل البيتزا.
• يتم خبز البيتزا في درجة حرارة عالية.