بزجاجة البيبسي الفارغة.. حضري لقمة القاضي المقرمشة اللذيذه زي الحلواني بمقادير مظبوطة وناجحة 100%
لقمة القاضي من الحلويات الشهيرة التي لها شعبية كبيرة خصوصا في دول الخليج وتقدم عادة مع القهوة العربية ورغم أن لقمة القاضي تحتاج إلى العديد من الخطوات حتى نقوم بصناعتها إلى أنها لذيذة وتستحق كل هذه الخطوات، لذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد لقمة القاضي والمكونات التي نحتاجها حتى تكون جاهزة.
مكونات إعداد لقمة القاضي
فيما يلي سنذكر جميع مكونات لقمة القاضي وهي:
- كوبين من الدقيق.
- 1\4 ملعقة ملح.
- ملعقة كبيره نشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
- كوب ونصف من الماء.
- 1\2 كوب من زيت الذرة للقلي.
مكونات إعداد الشيرة
- كوبين من السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ملعقة من الفانيليا سائلة.
طريقة تحضير لقمة القاضي
سنتحدث خلال الخطوات التالية عن طريقة تحضير لقمة القاضي بالتفصيل:
- أولا نحضر الخلاط نضع في الخميرة والسكر والنشا والماء والفانيليا و الدقيق والملح وبعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط على أقل سرعة حتى تكون العجينة لينة.
- نقوم بوضع العجينة في طبق كبير ونضع اوراق الألمنيوم حتى تغطي الطبق ونترك الطبق في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تنضج العجينة.
- يجب أن نقوم بتحريك العجينة من فترة إلى أخرى والحرص على أن تكون في مكان دافئ.
- نحضر مقلة كبيرة ونضع فيها ½ كوب من الزيت ونحرص على أن تكون مرتفعة.
- نضع طبقة فيه بعض الماء بجانب القلي.
- نستخدم ملعقة في تكوين كرات لقمة القاضي ووضعها في الزيت.
- نستمر في فعل هذا حتى تنتهي جميع الكمية التي لدينا من لقمة القاضي نقوم بوضع الملعقة في العجين وبعد ذلك نقوم بوضع قطرات مياه على اليد وقطع العجين من خلالها.
- نكرر العملية حتى تنقضي جميع الكمية الموجودة لدينا من عجينة لقمة القاضي.
- عندما تصبح المقلية ممتلئة بكرات لقمة القاضي نقوم بتقليبها حتى تكون ذهبية من الجهتين وتنضج تماما.
- بعد ذلك نخرج حبيت لقمة القاضي من الزيت ونضعها على ورق من محارم المطبخ التي تستخدم في امتصاص الزيت.
- نترك لبعض الوقت وبعد ذلك نحضر طبق كبير يحتوي على كمية كبيرة من الشيلة ونضع فيها كرات لقمة القاضي حتى تمتص الشيرة ويصبح لها طعم سكري.
- يمكن استخدام طريقة أخرى وهي أن نقوم بوضع السكر المطحون على كرات لقمة القاضي.
شارك
تعليقات