مخللات من الأطباق الشهية التي لابد أن تكون موجودة على المائدة حتى تزينها وتوضيف لها طعم جميل بشكل رائع ‏ولم تعود المقبلات تضاف الآن من أجل طعمها فقط بل هناك العديد من الأشخاص يقومون باضافة المقبلات فقط من أجل شكلها الجميل ‏والمقبلات من أشهر الأشياء التي يسهل اعدادها في المنزل بخطواتي سهلة وبسيطة ومن أبرز الأمثلة عليها الليمون والخيار والجزر و الكثير من الأنواع الأخرى، ‏وهناك أيضا العديد من الطرق التي يمكن إعداد أطباق المخلل منها حتى تكون مختلفة وذات مذاق رائع وتوجد بعض المكونات التي تضيف المذاق المخلل طعم لا يوصف ومن خلال هذا المقال سنتحدث معه عن طريقة إعداد الخيار المخلل المقرمش الذي له طعم جميل لا يوصف وسنة تحدث أيضا عن جميع المكونات التي يمكن إضافتها للخيار حتى يكون له طعم مميز.

‏مكونات إعداد الخيار المقرمش في المنزل
‏

لا تحتاج المخللات إلى العديد من الخطوات والاهتمام حتى نقوم بإعدادها في المنزل و تخزينها ‏ولكن يجب الاهتمام بها حتى نحصل على النتيجة التي نريد وفيما يلي سنذكر جميع مكونات إعداد الخيار المخلل:
‏

• كيلو من الخيار يفضل أن يكون هذا الخيار صغيرا وطازجًا.
  ‏
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
  ‏
• 1\2‬ كوب من الخل‬
  ‏
• أربع أكواب كبيرة من الماء.
  ‏
• خمس حبات من الفلفل الأسود.
  ‏
• ملعقة ‏صغيرة من السكر حتى تساعد الخيار على الروابط بشكل سريع لأن السكر يعمل على تفكيك الروابط بين الجزيئات ‏من خلال تحويل الماء الذي يحيط به إلى محلول سكري.
  ‏

طريقة إعداد الخيار المخلل المقرمش في المنزل
‏

فيما يلي سنذكر خطوات إعداد الخيار المقرمش في المنزل وهذه الخطوات هي:
‏

• أولا يوصل الخيار جيدا وبعد ذلك نقوم بتجهيز الخيار ونحضر سكين حاد ثم نقوم بعمل فتحة في الخيار.
  ‏
• نحضر برطمان زجاجي كبير ونقوم بوضع حبيت الخيار داخل البرطمان بشكل مرتب وبعد ذلك نضع حبات الفلفل الأسود حول الخيار.
  ‏
• نحضر أكواب الماء ونظيف لها الملح والسكر والخل ونستمر في تقليب الخليط وبعد ذلك نضيف الخليط إلى برطمان الخيار الزجاجي حتى يغطي الماء جميع أجزاء الخيار.
  ‏
• نقوم بتغطية برطمان الخيار الزجاجي جيدا وبعد ذلك وتركه لمدة ساعتين فقط حتى ينضج تماما ويكون جاهز للأكل.