تعتبر البطاطس من المأكولات التي يقبل عليها لتناولها الكثير من الأطفال والكبار لأنها من المأكولات اللذيذة المرغوبة وسهلة الهضم والخفيفة، وتعتبر هذه هي الوجبة الوحيدة التي يمكن عملها في أي وقت من الأوقات وتناولها في أي وقت مثل البعض من الناس يقومون بعملها لتناولها في وجبات الإفطار في ساندوتشات مع بعض المشروبات مثل الشاي أو الحليب، ويقوم البعض الآخر من الناس بعملها في وجبات الغذاء مع بعض الإضافات الأخرى مثل الفول أو الطعمية أو غيرها من الإضافات الأخرى، وكذلك في وجبات العشاء مع هذه الإضافات التي قومنا بذكرها، ويمكن عمل البطاطس على العديد من الأشكال إما على شكل أصابع مقلية أو عمله شيبسي على شكل دوائر أو عمله بطاطس مسلوقة وصحية، وفي جميع حالاتها تبدو بطعم مختلف عن الآخر وبطعم لذيذ وجميل.

ونلاحظ جميعاً أن العديد من الأطفال يقبلون على شراء وتناول الشيبسي من المحلات التجارية الخارجية نتيجة للطعم الرائع اللذيذ وكذلك يقومون بشراء البطاطس من بعض المطاعم الخارجية التي تعمل علي تقديمه كمقبلات مع بعض الوجبات السريعة، وكذلك يقومون السيدات بشراء منتجات البطاطس من بعض المحلات التجارية التي تعمل علي بيعه في أكياس وتعتبر كل هذه الأشياء التي تعمل على بيعه هذه المحلات غير صالحة لتناولها ولا لتناول أطفالنا ويرجع السبب في ذلك هو إحتواء جميع هذه المنتجات على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي تعمل علي الإلحاق بالضرر الكبير على صحة الإنسان.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

المكونات

• خمسة حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• كمية من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان فقط من الملح الأبيض الناعم.
• كوب واحد من الماء المثلج.

طريقة التحضير

• قومي أولا بتقشير خمسة حبات البطاطس المتوسطة الحجم وعليكي بغسلها جيدا بعد ذلك بالماء حتى يمكنكي أن تتخلصين من المتعلقات الطينية التي توجد به.
• بعد تنظيف البطاطس وتقشيره قومي بتقطيع البطاطس على شكل أصابع متوسطة ثم قومي بغسلها بعد ذلك بالماء وضعيها في طبق ثم عليكي بتصفيتها من الماء جيدا.
• ثم أحضري كوب واحد من الماء المثلج وضعيه على طبق البطاطس المقطع ثم ضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وقومي بخلط الخل مع البطاطس والماء المثلج جيدا مع بعضهما.
• بعد ذلك عليكي بإضافة ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم الأبيض وقومي بنقع هذا البطاطس في هذه الخلطة لمدة خمسة وثلاثون دقيقة.
• بعد ذلك أحضري طبق ملئ بالبقسماط ثم أحضري طاسة عميقة وضعي بها كمية غزيرة من الزيت وضعيها على نار عالية الحرارة واتركيها حتي تسخن جيدا.
• ثم عليكي بعد ذلك بوضع أصابع البطاطس في البقسماط جيدا حتى أن يغمرها البقسماط تماما ثم قومي بقليها في الزيت واتركيها حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• بعد وصول أصابع البطاطس للون المرغوب قومي بإخراجها من على النار ثم ضعيها في طبق كبير ويصبح بذلك جاهز لتناولها وبهذه الطريقة تكوني قد حصلتي على بطاطس مقرمشة ذات طعم شهي وجذاب.