مش هتبطلى تعمليها.. مكون في مطبخك ضفيه على البطاطس هتكون مقرمشة جدا طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل بدون أن تتشرب كميات كبيرة من الزيت وهشة كما يحبها الأطفال وأحلى من البطاطس الجاهزة الغنية بمكسبات الطعم والمواد الحافظة التي تتسبب في حدوث أمراض خطيرة للأطفال وللبالغين، وتعد البطاطس من ألذ الأطباق التي لا نتوقف عن أكلها سواء بشكل منفرد أو بجانب الأطباق الأخرى، ويمكنك عمل البطاطس بطريقة مقرمشة وجديدة بإضافة ملعقة واحدة فقط من مكون سحري موجود في كل مطبخ وهي ملعقة من الخل الأبيض.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل

• أول خطوة من خطوات التحضير هي غسل البطاطس جيدًا حتى تتخلصي من أي أتربة عليها وقومي بتقشيرها وتقطيعها على هيئة أصابع أو مثلثات (كما ترغبين).
• قومي بوضع قدر كبير من الماء على النار وأضيفي إليه ملعقة واحدة من ملح الطعام الأبيض ثم قومي بوضع أصابع البطاطس النية داخل القدر واتركي القدر حتى يغلي ما بداخله واتركيه بعد الغليان لمدة 4 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ضعي ملعقة كبيرة واحدة من الخل الأبيض إلى البطاطس داخل القدر واتركيها على النار حتى تنضج وتصبح طرية.
• ارفعي قدر المار بالبطاطس من على النار وباستخدام المصفاة قومي بتصفيتها من أي قطرات ماء عليها.
• ضعي طاسة القلي على النار وبداخلها كمية قليلة من الزيت واتركيها حتى يسخن الزيت تمامًا.
• ابدئي في وضع أصابع البطاطس داخل طاسة القلي في الزيت واتركيها حتى يتحول لونها للون الذهبي اللامع.
• بعد أن يتحول لونها للذهبي قومي بتغطية الطاسة حتى تصبح أكثر هشاشة وقرمشة.
• بعد أن تنضج البطاطس وتنشف تمامًا قومي بإخراجها من الطاسة وضعيها على طبق عليه المناديل الورقية الخاصة بامتصاص الزيوت.
• وقومي بوضع الفلفل الأسود والملح عليها وأي إضافات أخرى وابدئي في تقديمها لأطفالك أو على مائدة الطعام.

أضرار الإفراط في تناول البطاطس المقلية

• قد تتسبب في إصابة الأشخاص بأمراض السمنة المفرطة لتشربها كمية كبيرة من الزيت عند قليها.
• تؤثر على صحة القلب والشرايين لأنها تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الدهون التي تضر بصحة القلب.
• تعمل على إضعاف مناعة الجسم وخاصة مناعة الأطفال.