مش هتشتري الجاهز تانى.. بلح الشام الاصلي زى المحلات يعد البلح الشام من ألذ الحلويات الشرقية التي نفضلها جميعًا وطريقة عمل بلح الشام في المنزل هي إحدى الطرق التي تشغل مؤشرات بحث مواقع الطبخ والحلويات الإلكترونية عبر الإنترنت، فأصبحت الأمهات تسعى إلى تحضير كل الوصفات في المنزل لأطفالها بمكونات بسيطة وأكثر ضمانًا من الحلوى والأطعمة الجاهزة التي أحيانًا قد تتسبب في حدوث تسمم للأطفال وتبحث الأمهات عن طريقة تحضير كل الأكلات بنفس طعم الأطعمة الجاهزة وبطرق أكثر سهولة وبساطة.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

مقادير الوصفة

• كوبان من الماء النقي الفاتر.
• 4 حبات من البيض كبيرة الحجم.
• كمية مناسبة من الزبدة.
• 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
• كيس فانيلا.
• ملعقة واحدة صغيرة نشا الذرة.
• 3 ملاعق سميد.
• فستق أو سوداني للتزيين.
• زيت قلي.
• شربات.

خطوات العمل

• قومي بوضع وعاء صغير بداخله كمية الزبدة الموجودة على النار وضعي عليها بعض الماء واتركيها حتى تذوب تمامًا.
• بعد ذلك أضيفي السميد ونشا الذرة إلى الزبدة المذابة وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات وتحصلي على قوام عجينة لين.
• ارفعي الخليط من النار وضعيه جانبًا حتى يبرد لتستخدمينه وقت الحاجة.
• صبي البيض تدريجيًا على الخليط ثم أضيفي الفانيلا إليهم وقومي بالتقليب جيدًا حتى تختلط كل المكونات.
• لا تستخدمي القمع واستخدمي بدلًا عنه كيس حلواني بلاستيكي لعمل أصابع بلح الشام.
• باستخدام الكيس الحلواني قومي بتشكيل أصابع بلح الشام وضعيها في طاسة القلي على النار داخل الزبدة المذابة.
• قلبي أصابع بلح الشام حتى تنضج ويصفر لونها ويصبح ذهبيًا لامعًا.
• أخرجي الأصابع من النار حين يصبح لونها ذهبيًا وضعيها في طبق وضعي عليها الشربات وأضيفي عليها مكسرات للتزيين (بحسب الرغبة).
• كرري الطريقة مع كل الكمية المتبقية التي ترغبين في تحضيرها وابدئي في وضعه على طبق التقديم وقدميه لأطفالك وزوجك أو في المناسبات بألف هناء.

ولكن هناك بعد النصائح التي يجب النصح بها لأصحاب أمراض السكري المزمنة وهي أنه لا يجب الإفراط في تناول بلح الشام لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكريات التي قد تضرك وتتسبب في حدوث مضاعفات لمرضك.