تعد المعجنات أو المخبوزات من أكثر الأكلات التي يتناولها الناس بكثرة وبالتحديد صغار السن فهم يرغبون في تناولها في كل وقت ومن أحلي وأجمل أنواع المعجنات التي يعشقها كل الأشخاص بل إستثناء هي الكرواسون بالجبنة، حيث أنه يتميز بمذاق رائع ولذيذ ولها رائحة طيبة جدا فالكرواسون من ضمن المخبوزات التي تكون مشهورة ومعروفة علي مستوي العالم وعادة يقومون بتناوله في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة ومن الممكن أيضا أن يتناولونه في وجبة العشاء، ويمكن أن ينصف ضمن المخبوزات المالحة أو الحلوة.

ففي هذا المقال يكون ضمن المالحة لأن يتم حشوة بالجبنة فهذه الحشوة مرغوب فيها ويحبها جميع الأشخاص وكذلك يحبون تناوله بالشوكولاته أو بالمربي والكريمة، وأن الكراسون له شكل مميز وجذاب وطريقة عمله بسيطة وسريعة ويمكن تجهيزها في المنزل بدون تعب أو جهد فعجينة الكرواسون تتميز بأنها هشة وطرية وسهلة التشكيل.

مكونات عمل الكرواسون بالجبنة

• ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض.
• بيضتان.
• كوب واحد كبير من الزبادي.
• نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.
• كمية من الجبن.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

• قومي بتجهيز طبق عميق ونضع به بيضتان ولكن لابد من إزالة الصفار عن البياض ونقوم بوضع البياض ونترك الصفار جانبا في طبق، ونضيف إلي البياض كوب واحد كبير من الزبادي ورسة من الملح وملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية وملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر ونصف كوب صغير من الزيت النباتي.
• ويتم خلط كل المكونات مع بعضها بإستخدام مضرب السلك وبعد ذلك نضيف ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ويتم عجنهم بإستخدام الإيد وممكن أن نضيف القليل من الماء الدافئ للحصول عي عجينة طرية ومتماسكة.
• ونقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا ثم قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تكون ساخنة عند وضع الكرواسون بها.
• ثم قومي بتجهيز صينية مناسبة وندهنها بكمية قليلة من الزيت ويتم فرد العجينة بعد تخميرها عي شكل دائرة ونقوم بتقطيعها عي شكل مثلثات ونضع في قاعدة المثلث كمية من الجبن ويتم لفها حتي نهاية المثلث ونضعها في الصينية.
• وبعد أن تنتهي كمية العجين نقوم بدهن الكرواسون من خلال وضع ملعقة صغيرة من القهوة علي صفار البيض ويتم خلطهم وندهن بإستخدام فرشاة ونضع الصينية في الفرن.
• وعندما يصبح لونها ذهبي غامق قليلا قومي بإخراجها ووضعها في طبق ويتم تتناولها في أي وقت.