مخلل الطماطم من أسهل المخللات التي يتم تحضيرها، المخلل من أكثر المقبلات التي تساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعام، لهذا لابد من تواجد المخلل في جميع منازلنا ولذلك نقوم بشراء المخللات من المطاعم و المحلات ولكن أصبح شراء المخلل من الخارج مكلف الثمن كثيراً كما أنه غير صحي على الإطلاق لأنهم يقومون بإضافة مواد حافظة غير آمنه على الصحه، لذلك تسعى جميع الأمهات على تحضير الطعام من المنزل والحد من شراء الأطعمة من الخارج، ولذلك سنقدم لكم خطوات تحضير مخلل الطماطم السريع بتتبيلة المطاعم السرية لن تتذوقي احلى واطعم من هذا المخلل المنزل.

مقادير عمل مخلل الطماطم السريع

يعد مخلل الطماطم من أسهل أنواع المخللات التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير، كما أن مكونات سهلة ومتوفرة في جميع المطابخ ومكوناته هي:

• 2 كيلو من الطماطم المقطع أرباع.
• 5 معالق كبيرة من الثوم المفرومة.
• كوب من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف كوب عصير من الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 7 معالق كبيرة من زيت الزيتون ويمكن استبداله بزيت نباتي.
• برطمان محكم الغلق.

طريقة تحضير مخلل الطماطم السريع

من أكثر الأشياء التي تؤثر على طعم مخلل الطماطم هو التتبيلة لأنها هي ما تميز المخلل، لهذا سنقدم لكم تتبيلة المطاعم والمحلات في تحضير مخلل الطماطم، وطريقة التحضير هي:

• أولاً قومي بشراء أو اختيار الطماطم المتوسطة الحجم الجامدة لكى يتم في التتبيلة.
• نقطع الطماطم إلى 4 قطع بالطول.
• بعد ذلك نأتي ببوله كبيرة ونضع بداخلها الثوم المفروم ناعم مع كوب البقدونس المفروم ونخلطهم مع بعضهم البعض.
• ثم نبدأ بإضافة الملح و الفلفل الاسود و الكمون و ونخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نضيف ملعقة الخل الأبيض و عصير الليمون نضرب المكونات جيداً حتى يمتزجا.
• نضع الآن الطماطم المقطع أربع قطع ونخلطه مع التتبيلة جيدًا.
• لابد من تغلل التتبيلة داخل قطع الطماطم.
• بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المتبل في برطمان الحفظ.
• نضع الطماطم مع التتبيلة في البرطمان.
• نقوم بغلق البرطمان جيدًا ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ثم نقوم بتناولها وتقديمها للطعام بالصحه والهنا.