طريقة عمل كرات البسبوسة هي مطلب جماعي للكثير من ربات المنزل، حيث أنها تعتبر من أشهى وألذ أنواع الحلويات الشرقية فمهما تناولت منها لن تمل من طلب المزيد، وتتميز كرات البسبوسة بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، كذلك لا تستغرق إلا القليل لتجهيزها حيث يمكن إعدادها خلال ربع ساعة فقط للأوقات الطارئة والمناسبات لتعطي مذاق أفضل من الجاهزة التي تباع بمحلات الحلويات، وإليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة فالسطور التالية.

مكونات عمل كرات البسبوسة

تعتبر كرات البسبوسة من الوصفات المستحدثة إلا أن البسبوسة نفسها متوفرة منذ قديم الأزل وتتنوع طرق تحضيرها وإعدادها وفقا للذوق العام للأسرة، وتحضير كرات البسبوسة في المنزل يجب توفر المكونات التالية

• نصف كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الخشن.
• ربع كوب من جوز الهند.
• كوب من الزبادي أو اللبن الرايب.
• علبة من القشطة.
• كوبين من السميد الناعم.
• ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة شاي صغيرة من رائحة جوز الهند
• كوبين من الشربات.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات البسبوسة بجوز الهند

لتحضيرها يجب تتبع الخطوات التالية

• نضيف المكونات الجافة معا في وعاء (السميد، البيكنج بودر، جوز الهند، السكر،) ثم نضيف السمنة ونبثها معهم حتى تتداخل السمنة بهم.
• ثم نضيف القشطة والزبادي وباقي المكونات وندمجها مع الخليط وعند الحصول على عجينة متماسكة.
• نشكلها إلى كرات ونضعها في أشكال مخصصة لذلك.
• ثم نسخن كمية وفيرة من الزيت على النار ونضعهم بها لنحصل على اللون المطلوب.
• ثم نصفيها ونضعها في الشربات الجاهز لمدة خمس دقائق.
• ونضيف المكسرات المرغوبة عليها ونقدمها في طبق بجانب الكوكاكولا أو العصير، وبالهنا والشفا.

تحضير الشربات

لتحضير الشربات يتم وضع كوبين من السكر الخشن على كوب ونصف من الماء، ثم نضيف عصرة ليمونه في حلة على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم يترك ليبرد ويضاف إليه رشة فانيليا لتعطي رائحة جذابة، ويفضل تحضيره مسبقا قبل البدء في عمل كرات البسبوسة بجوز الهند ليكون جاهز على استقبال الكرات.