بلح الشام من الحلوى الشرقية اللذيذة الذى يحبونها الجميع ونقوم بشرائها من المحلات لأننا نعتقد أن عمل بلح الشام صعب تحضيره في المنزل، وتبحث العديد من الأمهات لمعرفة طريقة عمل بلح الشام الذي يعشقه الاطفال مثيراً، ولكن معنا نقدم لكم أسهل وأبسط طريقه لعمل بلح الشام في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

هناك العديد ف طرق عمل بلح الشام في المنزل ومن هذه الطرق والخطوات في الأتي. 

طريقة عمل بلح الشام بالبيض 

المكونات 

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 4 بيضات.
• كيس فانيليا. 
• ذرة ملح.

شربات السكر 

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• نقطتين ليمون او فانيليا.

طريقة تحضير الشربات أولاً يوضع السكر مع الماء والليمون على النار لمده عشر دقائق.

طريقة تحضير بلح الشام

ينخل الدقيق ويوضع علية ذرة الملح ويترك جنبا، ثم يوضع اناء على النار ثم يوضع به الزيت والماء ثم يترك حتي أن يغلي ثم نقوم بوضع الدقيق مع الفانيليا والنشا مع التقليب المستمر حتي تصبح العجينة متماسكة.

 ثم نقوم برفع العجينة من على النار ونقوم بالتقليب المستمر بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتي ان تبرد العجينة تماما ثم نقوم بوضع البيض بيضة تلو الأخرى مع الضرب او التقليب المستمر ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلويات للتشكيل.

 ثم نقوم بوضع المقلاة بالزيت على نار عالية ونقوم بوضع قطعه من عجينه بلح الشام في الزيت حتي يحمر لونها ونقوم باخراجها ووضعها في شربات السكر مباشرة وهو ساخن لمدة دقيقة ونقوم باخراجها وتوضع في طبق ثم تترك حتي تبرد وتقدم.

على حسب الرغبة يمكن أن نقوم بوضع ملعقة زبده بدلاً من البيض توضع ملعقة الزبده مع الماء قد قدمنا لكم طريقة عمل بلح الشام في المنزل بأسهل وأسرع طريقة.