تعد البسبوسة من أطيب وأشهي الحلويات المنتشرة بنسبة كبيرة في محلات الحلويات والبقالة والمخابز، فهي منتشرة بين دول العالم كله وتقدم أصابع البسبوسة بجانب أطباق الحلويات الأخرى مثل أم الرموش والبسبوسة والكنافة والسينابون وغيرها من الحلويات، فهي من الحلويات المحببة للجميع الأطفال والكبار فيمكن طهيها سادة أو بالقشطة أو المكسرات، وتقدم بجانب الشاي في الصباح بعد وجبة الإفطار وفي المناسبات والحفلات أيضاً ،فتتجه ربات المنزل إلى عملها لتجنب المشاكل الصحية والتلوث الموجود بالمحلات التجارية ولأن الأطفال يطلبونها باستمرار ولتوفير المال المهدر في المحلات بالخارج.

مكونات عمل أصابع البسبوسة في المنزل

تعتبر البسبوسة من الحلويات التي من السهل توافر مكوناتها وعملها بالمنزل فالمقادير التي يجب توافرها كالآتي:

• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• معلقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السمنة.
• ربع معلقة من السكر.
• معلقة من الملح.
• نضع اللبن حسب العجين.

طريقة تحضير أصابع البسبوسة 

• نأتي بوعاء عميق ونقوم جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض حنى تختلط بشكل جيد.
• نقوم بإضافة السمنة إلى هذه المكونات السابقة ، ونقوم بالتقليب حتى يتجانس جميع المكونات سوياً.
• ثم نقوم بوضع اللبن تدريجياً ،ونستمر في التقليب لكي نحصل على عجينة لها قوام متماسك.
• نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع.
• نقوم بدهن صواني الفرن بالزبدة جيداً.
• ثم نرص أصابع البسبوسة بها.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى ربع ساعه، قبل أن نضع الصواني بالداخل وعندما يسخن الفرن نقوم بوضع الصواني.
• نقوم بترك أصابع البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبيا ، ثم نخرجها بعد ذلك ونضع عليها الشربات.
• ولكي نبدأ في تحضير الشربات نقوم بخلط كوب ونصف سكر مع كوب من الماء ونضيف إليهم معلقة من عصير الليمون ورشة فانيليا، ثم نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي لمدة تصل إلى ربع ساعة، وبعد ذلك نقوم برفعه من أعلى النار ونتركه جانباً لكي يبرد.
• نترك أصابع البسبوسة تبرد ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• يمكننا أن نقدمها مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.