ال‏دجاج من ‏الاصناف الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها أبدا في أي منزل هناك الكثير من الأشخاص يفضلون الأكلات التي تحتوي على الدجاج لأن هناك الكثير من الطرق التي نقوم من خلالها بإعداد الدجاج بطعم مختلف ونكهة مختلفة، ‏وغير ذلك فإن دجاج يحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاجها جسم الإنسان لأن هو اليوم البروتين والدهون الصحية التي يحتاج الإنسان إلى كمية منها يوميا، ‏وليس هناك أي أضرار في تناول الدجاج ولكن هناك بعض القطع الموجودة في الدجاج التي لابد من التخلص منها عند طهي الدجاج لأنها تحتوي على العديد من الأضرار التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية كبيرة للجسم الإنسان و الأجزاء التي يجب التخلص منها سنتحدث عنها من خلال هذا المقال بالتفصيل ونتحدث عن طرق التخلص منها.

‏أجزاء في الدجاج لا بد من التخلص منها
‏

توجد في الدجاج أربع أجزاء ضارة لا بد من التخلص منها قبل طهي الدجاج أو أثناء الطهي وهذه الأجزاء هي:

• ذيل الدجاج ‏الذي يحتوي ‏على العديد من البكتيريا و الجراثيم ولا بد من التخلص منها قبل البدء في طهي الدجاج ويقع هذا الزين في مؤخرة جسم الدجاجة من الاسفل ويكون شكله دائري، ‏ويحتوي الذيل على العديد من المركبات الضارة التي لا يجب على الإنسان أن يتناولها.
• رأس الدجاجة ‏وهي من الأجهزة التي لابد من التخلص منها قبل شراء الدجاج ولا يجب تخزين الدجاج ومعه الراس لأن الرئيس يحتوي على العديد من البكتيريا و الجراثيم الضارة التي يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية للجسم الإنسان.
  ‏

أجزاء أخرى يجب التخلص منها أثناء الطهي
‏

هناك بعض الأجزاء التي لا نستطيع التخلص منها قبل الطهي دجاجة ولكن يجب أن نقوم بتناول وهذه الأجزاء هي:

• رئة الدجاجة ‏وهي تقع في مكان قريب من الكبد ولا يجب تناولها لأنها تحتوي على أجزاء سامة ويمكن أن تسبب العديد من المشاكل جسم الإنسان مثل مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك الإسهال وغيرها لذلك الأفضل التخلص منها عند غسل الدجاج.
• الدجاجة ‏يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية لذلك لا ينصح بتناول ولكن لا يمكن التخلص منها قبل الطهي دجاج لذلك نقوم للتخلص من الجنود أثناء تناول الدجاج والحرص على عدم تناولها.
• توجد أشياء مضرة كثيرا ونحن تناولها بسهولة دون معرفة خطر هذه الأشياء وكنت ضمنها أجزاء موجوده في الفراخ تسبب الأمراض وضارة جدا بالجسم وتسبب السرطان  نحن نأكلها دون معرفه إضرارها من ضمنها الجلد والراس والرئة والذيل وعند اكلها تسبب السرطان لذلك يجب باقي الاجزاء والابتعاد عن هذه الأشياء لونا بها سم قاتل تسبب الوفاه